Баклажаны, фаршированные мясом

Добавил(а): НатальяГр Дата: 15.09.2014 Категория: Вторые блюда Смотрели 1190 человек Случайный кулинарный совет Совет: 505. Картофель варится на умеренном огне, чтобы дать крахмалу разбухнуть равномерно. Если огонь слишком мощный, картофель просто лопнет.

Наверное, нет ни одной такой хозяйки, которая летом хотя бы раз не приготовит баклажаны, фаршированные мясом? И я не исключения из их числа. Приготовила, понравилось и спешу поделиться с вами. 

Перед тем, как приступить к рецепту, несколько слов в самом овоще. Плод баклажана или как его еще называют синенький – это большая ягода грушевидной, округлой либо цилиндрической формы. Его поверхность матового или глянцевого темно-бордового цвета. Семена у баклажан плоские, мелкие, светло-коричневой окраски. Вызревают они в августе - октябре.

Используют баклажаны в кулинарии многих государств мира. Их могут жарить, варить, тушить, запекать, мариновать. Кроме этого их еще готовят на гриле, используют для салатов и икры, а также даже едят их сырыми. Не рекомендуется употреблять в пищу перезревшие баклажаны, так как в них содержится большое количества соланина. В кулинарии используются только молодые плоды в стадии технической спелости.

Кроме всего прочего, баклажаны еще и очень полезны. Благодаря содержанию солей калия, он благотворно влияет на деятельность сердца. Также этот овощ рекомендован к употреблению пожилым людям, больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями, людям для снижения веса и при атеросклерозе. Кроме этого баклажаны помогают в лечении болезней печени, почек и желудочно-кишечного тракта. В общем как видим, баклажан это довольно полезный овощ, который должен обязательно входить в рацион питания каждого человека. Ну а теперь, когда мы поближе ознакомились с этим овощем, давайте перейдем к рецепту. 

Сложность – легко.

Время приготовления – 40 минут. 

‹ Ингредиенты для "Баклажаны, фаршированные мясом": ›

Продукты: 

• Баклажаны – 2 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Мясной фарш – 200 грамм
• Плавленый сырок – 100 грамм
• Майонез
• Растительное масло – для жарки
• Зелень кинзы

Специи:

• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Мускатный орех – 0,5 ч.л.
• Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
• Специи «Итальянские травы» - 1 ч.л.

Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров – 10,6 грамм
Белков – 8,9 грамм
Углеводов – 4,1 грамм
Калорийность блюда – 142,0 калорий

Как видим, калорий блюдо содержит не очень много, поэтому можно себе позволить его съесть хотя бы раз за все лето. Я вам настоятельно рекомендую приготовить баклажаны по моему рецепту и отведать потрясающий их вкус.