MENU

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем - Пошаговый рецепт с фото

НатальяГр Добавил(а): НатальяГр
Дата: 09.11.2014
Категория: Вторые блюда
Смотрели 1064 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 208. При варки яиц на сильном огне, белок будет очень твердым, желток же - мягким. При варки на медленном огне, наоборот желток будет твердым, а белок станет рыхлым. Потому лучше, чтобы варка осуществлялась на среднем огне.



Коротко о рецепте:

В моей семье баклажаны занимают одно из первых мест, так как мои домашние их просто обожают в любом варианте приготовления. Недавно я готовила баклажаны фаршированные рыбным фаршем и сегодня спешу с вами поделиться новым рецептом.

Сложность приготовления блюда – средне.

Время приготовления блюда – один час.

Ингредиенты для "Баклажаны фаршированные рыбным фаршем":

Необходимые продукты:

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Ингредиенты 1.

Необходимые специи:>

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Специи.
  • Соль – по вкусу
  • Смесь молотых перцев – по вкусу
  • Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.
  • Приправа для рыбы – 1 ч.л.
  • Молотый имбирь – 0,3 ч.л.

Рецепт "Баклажаны фаршированные рыбным фаршем" с пошаговыми фото:

Чтобы фаршировать баклажаны, сначала следует их помыть под проточной водой и высушить. Затем срежьте верхушку баклажан и удалите всю мякоть, как показано на фото. Отправьте лодочки баклажан в разогретый духовой шкаф до 200 градусов на 30 минут. Совет: выбирая баклажаны, обращайте внимание на их шкурку – она не должна быть повреждена, поцарапана или быть мягкой. Также следует учесть, что баклажаны долго не хранятся, желательно их приобретать в тот день, когда планируете готовить блюдо.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 1.

Пока баклажаны пекутся, приемся готовить начинку. Для этого мякоть баклажан, которую вы достали мелко измельчите.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 2.

Помидор помойте, высушите и порежьте. Резать томат можно любой формы, так как при тушении он все равно ее потеряет.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 3.

Чтобы нафаршировать баклажаны рыбным фаршем, следует рыбу почистить, убрать все внутренности, удалить хребет и разделить на филе. Это долгая и трудоемкая работа, поэтому рекомендую поступить как я, купить уже готовое филе. Подготовленное филе нужно помыть, высушить и порезать мелкими кубиками. Вы, конечно, можете его и перекрутить, но чтобы лучше чувствовались рыбные кусочки, лучше сделать, как я.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 4.

Чеснок очистите от шелухи и ножом мелко измельчите.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 5.

В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Затем отправьте жариться рыбный фарш, мякоть баклажан, чеснок и помидоры. Приправьте все солью, специями и хорошо перемешайте. Жарьте начинку около 10 минут, остальное время она дойдет в духовом шкафу.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 6.

Тем временем, пока готовится начинка, натрите на крупной терке плавленый сырок, который вы можете заменить любым твердым сыром. Когда баклажаны пропекутся, достаньте их с духового шкафа и нафаршируйте начинкой.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 7.

Затем полейте начинку майонезом и положите на нее плавленый сыр. По желанию, можете баклажанные лодочки прикрыть макушкой, которую вы первоначально срезали. Только в таком случае, ее следует также предварительно запечь в духовом шкафу.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 8.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем уложите на противень и отправьте в духовой шкаф на 20-25 минут. Долго держать в духовке их не следует, ведь сами баклажаны уже немного пропеклись, да и начинка прожарилась.

Баклажаны фаршированные рыбным фаршем. Шаг 9.

Подавать фаршированные баклажаны следует после приготовления. Однако и в остывшем виде они будут также вкусные и ароматные.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров 4,2 грамм
Белков 8,5 грамм
Углеводов 4,0 грамм
Калорийность блюда83,0 калорий

Количество калорий, как, на мой взгляд, малое. Однако если вы боретесь с лишним весом и хотите победить ненавистные килограммы, думаю, такое блюдо следует кушать нечасто. Но можно существенно снизить калорийность блюда, если мякоть баклажан отварить и исключить из рецепта майонез.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Баклажаны фаршированные рыбным фаршем:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Баклажаны фаршированные фаршем, Вторые блюда, Баклажаны с рыбным фаршем, Баклажаны с фаршем, Блюда из баклажан

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Салат из крабовых палочек с апельсином - Рецепт с пошаговыми фото
Салат из крабовых палочек с апельсином [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Запеченная утка с яблоками в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Запеченная утка с яблоками в духовке

Блины с абрикосовым припеком - Рецепт с пошаговыми фото
Блины с абрикосовым припеком

Бутерброды с рыбой - Рецепт с пошаговыми фото
Бутерброды с рыбой

Греческий салат - Рецепт с пошаговыми фото
Греческий салат

Бефстроганов из печени - Рецепт с пошаговыми фото
Бефстроганов из печени


Приготовление говяжей печени - Рецепт с фото
Приготовление говяжей печени

Сырные конвертики - Рецепт с фото
Сырные конвертики

Лазанья с мясным фаршем и соусом Бешамель - Рецепт с фото
Лазанья с мясным фаршем и соусом Бешамель

Соус цацики - Рецепт с фото
Соус цацики

Хычины с мясом - Рецепт с фото
Хычины с мясом