MENU

Эклеры

Эклеры - Рецепт с фото

Добавил(а): yakov
Дата: 04.08.2016
Категория: Десерты
Смотрели 225 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 63. Чем более крупно нарезаны овощи, тем меньшее количество питательных веществ у них будет потеряно при консервировании или варке.



Коротко о рецепте:

Иногда из-за отсутствия времени, и терпения мы не имеем возможности приготовить сложные, хотя и многообещающие рецепты. В связи с этим сейчас речь пойдет о  несложных и вместе с тем беспроигрышном варианте десерта в домашних условиях. Поговорим об эклерах, единственная трудность этого рецепта, это применение кулинарного шприца. Их можно купить в специализированных магазинах, где в большом количестве представлены подобные «домашние» мелочи.

Ингредиенты для "Эклеры":

Чтобы приготовить заварное тесто нужно:

  • яйца (5 штук);
  • масло сливочное (можно заменить маргарином) – 100г;
  • соль.

Для начинки нужно взять:

  • творог – 300 г;
  • сахар (пудра) – 1 стакан;
  • сливки – 200 г;
  • ванилин

Рецепт "Эклеры" с фото:

1. И так, начинаем готовить эклеры. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Положить масло, посолить. Как закипит, всыпать муку, хорошо помешивая тесто до однородного состояния. Остудив и постоянно помешивая, добавить яйца. Тесто не должно растекаться по емкости, быть густым и однородным. На предварительно смазанный  противень осторожно выдавить маленькие порции теста, причем эклеры, а точнее их размеры и форма зависят только от ваших вкусов и желаний. Они могут иметь продолговатую, круглую форму, могут быть большими и маленькими. Время выпекания эклеров в разогретой духовке составит приблизительно минут 25-30, в зависимости от размера ваших эклеров. Во избежание опускания эклеров нельзя открывать духовой шкаф примерно 20 минут. Эклеры вынуть и дать им остыть.

2. Приготовим начинку. Творог размять, соединив со сливками, сахаром и ванилином. Густоту начинки можно регулировать количеством сливок или творога, она должна быть не очень жидкой.

3. Конечный этап – наполнение эклеров. Для этой цели понадобится кулинарный шприц. Нежно взять насадку потоньше и предварительно сделав маленькое отверстие примерно на 2/3 наполнить начинкой. Не нужно сильно наполнять эклер: он будет иметь слишком «творожный» вкус. Сверху присыпать уже приготовленные эклеры сахарной пудрой, можно покрыть глазурью.

4. Вместо творожной начинки можно использовать такой рецепт: сгущенное молоко, масло сливочное 200г ванилин смешать, хорошо взбить и чуть- чуть остудить.

5. Можно не использовать кулинарный шприц, осторожно выложив эклеры  на противень с помощью ложки, а, заполняя начинкой, сделать надрез ножом.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!
Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Эклеры:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Выпечка, эклеры, Десерты


Загрузка...
‹ Новое: ›



Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Комментируемое: ›
Салат Оливье - Рецепт с фото
Салат Оливье [2]

Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской" [1]

Салат «Оливье» с курицей и ветчиной - Рецепт с фото
Салат «Оливье» с курицей и ветчиной [1]

Бананы в шоколаде - Рецепт с фото
Бананы в шоколаде [1]

Суши с копченой рыбой - Рецепт с фото
Суши с копченой рыбой [1]

Детский салат-конфетти - Рецепт с фото
Детский салат-конфетти [1]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Тушёный кальмар - Рецепт с пошаговыми фото
Тушёный кальмар

Картофель, фаршированный мясом - Рецепт с пошаговыми фото
Картофель, фаршированный мясом

Голень курицы в слоёном тесте - Рецепт с пошаговыми фото
Голень курицы в слоёном тесте

Сладкие гренки на завтрак - Рецепт с пошаговыми фото
Сладкие гренки на завтрак

Салат из селёдки и солёного огурца - Рецепт с пошаговыми фото
Салат из селёдки и солёного огурца


Салат «Новогодняя елка» - Рецепт с фото
Салат «Новогодняя елка»

Торт слоеный сливочный "Сашка" - Рецепт с фото
Торт слоеный сливочный "Сашка"

Осетинский пирог с говядиной - Рецепт с фото
Осетинский пирог с говядиной

Торт "Медовик" - Рецепт с фото
Торт "Медовик"

Рулет из индейки с лисичками - Рецепт с фото
Рулет из индейки с лисичками