MENU

Экзотический суп из угря

Экзотический суп из угря - Рецепт с фото

Добавил(а): yakov
Дата: 09.09.2014
Категория: Блюда из рыбы
Смотрели 1173 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 470. Говяжьи почки, которые были очищены от пленок, накануне варки вымачиваются пару часов в воде (холодной), чтобы удалить неприятный запах. Почки затем доводятся до кипения, далее вода сливается, после чего блюдо промывается и варится еще 1,5 часа при умеренном кипении. В конце почки снова промываются водой.



Коротко о рецепте:

Если вас не пугают смелые сочетания продуктов, и вы хотите удивить свою семью необычным горячим блюдом, то вам имеет смысл попробовать приготовить экзотический суп из угря. В этом рецепте присутствует довольно необычный коктейль ингредиентов – рыба, мясной бульон, овощи, груша и сухофрукты. Все это вместе, создает удивительно прекрасный вкус, который явно придется по душе любителям интересных экзотических блюд.

Ингредиенты для "Экзотический суп из угря":
  • Угорь – 600 г
  • Морковь – 200 г
  • Сельдерей – 200 г
  • Лук-порей – 1 стебель
  • Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 200 г
  • Сухофрукты – 100 г
  • Груша (твердая) – 1 шт.
  • Петрушка (для украшения)
  • Мясной бульон – 2 л
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Винный уксус – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Молотый черный перец
  • Соль

Рецепт "Экзотический суп из угря" с фото:

1. И так, начинаем готовить экзотический суп из угря. Залить сухофрукты теплой водой.

2. Угорь порезать небольшими кусочками.

3. Морковь очистить, порезать кубиками или натереть на крупной терке.

4. Сельдерей очистить, порезать небольшими кусочками.

5. Лук-порей порезать тонкими колечками.

6. Подогреть мясной бульон. Добавить морковь, сельдерей, лук-порей и сухофрукты. Довести до кипения и варить суп пять минут на небольшом огне.

7. Добавить угорь, винный уксус, сахар, молотый черный перец и соль. Варить еще двадцать минут на небольшом огне.

8. Грушу разрезать на две части, удалить сердцевину. Порезать тонкими ломтиками.

9. Разогреть на сковороде сливочное масло. Тушить грушу на медленном огне в течение двух минут.

10. Петрушку мелко порезать.

11. Добавить в суп зеленый горошек. Варить суп две-три минуты.

12. Разлить горячий экзотический суп из угря по тарелкам. В каждую порцию положить ломтики груши и посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!
Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Экзотический суп из угря:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: суп, Экзотический суп из угря, Суп из угря, Блюда из рыбы


Загрузка...
‹ Новое: ›



Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Комментируемое: ›
Салат Оливье - Рецепт с фото
Салат Оливье [2]

Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской" [1]

Салат «Оливье» с курицей и ветчиной - Рецепт с фото
Салат «Оливье» с курицей и ветчиной [1]

Бананы в шоколаде - Рецепт с фото
Бананы в шоколаде [1]

Суши с копченой рыбой - Рецепт с фото
Суши с копченой рыбой [1]

Детский салат-конфетти - Рецепт с фото
Детский салат-конфетти [1]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Банановые чипсы - Рецепт с пошаговыми фото
Банановые чипсы

Запеченные шампиньоны на мангале - Рецепт с пошаговыми фото
Запеченные шампиньоны на мангале

Яблоки в лаваше - Рецепт с пошаговыми фото
Яблоки в лаваше

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе - Рецепт с пошаговыми фото
Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе

Жареные огурцы с кунжутом - Рецепт с пошаговыми фото
Жареные огурцы с кунжутом


Канапе с креветками - Рецепт с фото
Канапе с креветками

Свинина "Гармошка" - Рецепт с фото
Свинина "Гармошка"

Овощи под соусом карри - Рецепт с фото
Овощи под соусом карри

Жареная рыба с русской сальсой - Рецепт с фото
Жареная рыба с русской сальсой

Суши с копченой рыбой - Рецепт с фото
Суши с копченой рыбой