MENU

Голубцы

Голубцы - Пошаговый рецепт с фото

yakov Добавил(а): yakov
Дата: 01.09.2014
Категория: Вторые блюда
Смотрели 1046 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 62. Сушеные овощи необходимо промывать, замачивать и варить в одной и той же воде.



Коротко о рецепте:

Рецепт этих голубцов из молодой капусты (хотя технология совсем не зависит от того, какой спелости капусту вы будете использовать в приготовлении), как и стоило ожидать, достаточно прост, и не требует специфических ингредиентов. Главное не это. Пропорционально увеличив количество компонентов, вы сможете получить не просто много, а очень много вкусного блюда. Тогда как время, проведённое у плиты, если и увеличится, то незначительно, а большая компания, которая стучит ложками по столу, из голодной и злой вмиг превратиться в сытую и добрую.

Ингредиенты для "Голубцы":

Рецепт "Голубцы" с пошаговыми фото:

Этап 1 – фарш.

И так, начинаем готовить голубцы с фаршем. Для этого рис (абсолютно любой) заливаем стаканом воды и ставим вариться до полуготовности, то есть недолго. А лучшим критерием, что крупа достаточно поварилась, будет полностью впитавшаяся влага. Теперь выключаем огонь и оставляем рис остывать.

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 1.

Но пока рис готовится, не стоит терять времени даром. Морковку

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 2.

и лук очищаем и моем. Измельчаем овощи «в труху»,

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 3.

теперь добавляем остывший рис,

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 4.

фарш,

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 5.

чайную ложку соли и немного молотых кориандра и чёрного перца.

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 6.

Перемешиваем. Фарш для голубцов готов.

Этап 2 – капуста.

Средний вилок капусты разбираем на отдельные листья.

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 7.

А если это легко сделать не получается, опустите его на пять минут в кипящую подсоленную воду, так он будет гораздо «податливей».

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 8.

Вырезаем из листа толстую сердцевину и положив фарш,

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 9.

сворачиваем в трубочку, не забыв подвернуть края.

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 10.

И чтобы голубец был больше похож на конвертик, несильно прижмите его сверху ладошкой. Кроме того, так он быстрее проготовится.
Аналогично сворачиваем и остальные голубцы.

Этап 3 – готовка голубцов.

На сковородку наливаем немного растительного масла и ставим её на огонь разогреваться. Через пару минут, когда она хорошо прогреется, выкладываем одним слоем голубцы. Наша цель – не проготовить их полностью, а получить румяную корочку, поэтому не уменьшаем огонь и не накрываем крышкой.

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 11.

Через четыре … пять минут переворачиваем их и обжариваем столько же.

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 12.

Так же обжариваем и другие голубцы, если все за один раз не поместились на сковородку.
Выкладываем их слоями (для этого и нужна была сковородка с высокими бортами), доливаем стакан воды, и накрыв крышкой на среднем, ближе к маленькому огне, тушим примерно 20 минут.

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 13.

Вот и все премудрости приготовления вкусных голубцов.

Рецепт приготовления голубцов. Шаг 14.

Вот мы и приготовили голубцы. Сами. Теперь ваш черёд, тем более что всё очень и очень просто.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров13,9 грамма;
Белков7,6 грамма;
Углеводов14,2 грамма;
Калорийность блюда208 килокалорий.

Эти цифры большинство из нас не могут не радовать.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Голубцы:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Блюда из фарша, Голубцы, Вторые блюда, Голубцы из молодой капусты, Голубцы с фаршем

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Салат
Салат "Оливье" со свежими помидорами [3]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Творожно-тыквенный пудинг - Рецепт с пошаговыми фото
Творожно-тыквенный пудинг

Буженина - Рецепт с пошаговыми фото
Буженина

Сырные шарики с оливками - Рецепт с пошаговыми фото
Сырные шарики с оливками

Жареная картошка с луком - Рецепт с пошаговыми фото
Жареная картошка с луком

Сливовый Брауни - Рецепт с пошаговыми фото
Сливовый Брауни


Пицца с ветчиной - Рецепт с фото
Пицца с ветчиной

Свинина в мандаринах - Рецепт с фото
Свинина в мандаринах

Сырные шарики во фритюре - Рецепт с фото
Сырные шарики во фритюре

Пицца "Испаньола" - Рецепт с фото
Пицца "Испаньола"

Домашние беляши - Рецепт с фото
Домашние беляши