MENU

История происхождения кофе

История происхождения кофе - О продуктах питания

Добавил(а): yakov
Дата: 11.02.2014
Категория: Бобовые
Смотрели 1505 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 308. Жабры у рыбы удаляются после того как были удалены внутренности.



Коротко о статье:

Сегодня мы легко покупаем кофе для кофемашин, даже не задумываясь о том, какова история происхождения этого чарующего напитка. Окутанная загадочными легендами, она уходит своими корнями в далекое прошлое. Попробуем заглянуть за завесу тайны, чтобы узнать секрет популярности кофе.

Ближе к IX веку в диком виде кофейные деревья произрастали только в Эфиопии. Многие эфиопские племена чаще всего раздавливали и смешивали плоды этих деревьев с животным жиром, скатывая их в шарики. Такая пища помогала им оставаться в живых в очень тяжелых природных условиях, потому что она обладала возбуждающими свойствами. Другие племена собирали плоды кофейного дерева и готовили своеобразное «кофейное вино» из забродивших ягод. Эта настойка получила название «kawah» - в значении «хмельной напиток». Не будем утверждать, но вполне возможно именно от него позднее произошло слово «кофе».

Вскоре арабские кочевники, побывавшие в Эфиопии, узнали о необыкновенных свойствах кофе. Они использовали его как съестной припас, чтобы поддержать организм во время переходов по пустыням. Зеленые кофейные зерна даже пытались пить, настаивая их в прохладной воде, но этот напиток не приобрел популярность.

Знаменитый мокко, который ценители кофе готовят по утрам при помощи кофемашины JURA micro, получил такое название благодаря небольшому порту на Красном море – Мокка или Моха. Именно этот сорт до конца XVII века поставляли во всем мире. Для этого кофейные зерна специально высушивали под лучами палящего солнца, но секрет приготовления напитка арабы держали в секрете. Лишь в 1650 году мусульманин Баба Будан сумел вывезти несколько кофейных зерен в южную Индию, где позже стала развиваться кофейная культура. Примерно к 1700 году голландцам удалось доставить кофейные деревья на Яву и Суматру, что ознаменовало конец монополии арабов.

В Бразилию кофе попал в начале XVIII века и использовался в качестве лекарственного средства. Влажный местный климат в сочетании с плодородной почвой, превратили эту страну во вторую родину напитка. Ближе к 1770 году кофе становится признанным во всем мире и превращается в коммерческую культуру. В XIX веке процесс проникновения кофе в разные страны шел еще более стремительно, поэтому к началу XX столетия кофе выращивали уже на четырех континентах: в Африке, в Азии, в Южной Америке и в Австралии.

Пройдя долгий путь, кофе превратился в один из неизменных атрибутов нашей жизни и стал излюбленным напитком миллионов людей. При этом его популярность продолжает с каждым годом возрастать на два-три процента, что неудивительно. Так что наслаждайтесь пьянящим ароматом свежесваренного кофе, ведь как гласит мудрое выражение: «Кофе - напиток богов».

Рецепты с применением кофе:
Вот еще о продуктах питания, которые советуем вам почитать:

Как вам статья История происхождения кофе:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: кофе, бобовые, История происхождения кофе

Загрузка...
‹ Новые продукты: ›
Вкус давно забытого детства - настоящие татарские пироги к вашему столу!
Вкус давно забытого детства - настоящие татарские пироги к вашему столу!

Как выбрать лучшие суши для доставки на дом?
Как выбрать лучшие суши для доставки на дом?

Блюда из кролика: рецепты от Марии
Блюда из кролика: рецепты от Марии

Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать
Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать

Пиво - наш друг или 10 причин пить пиво
Пиво - наш друг или 10 причин пить пиво

Нужно ли варить манты?
Нужно ли варить манты?




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Случайные продукты: ›
Полезные свойства желатина
Полезные свойства желатина

Как выбрать мясо свинины
Как выбрать мясо свинины

Как выбрать субпродукты
Как выбрать субпродукты

Драконов фрукт (Драконий глаз)
Драконов фрукт (Драконий глаз)

Чабрец (тимьян ползучий )
Чабрец (тимьян ползучий )

Как выбрать горошек зеленый консервированный
Как выбрать горошек зеленый консервированный

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Фаршированный перец свиным фаршем - Рецепт с пошаговыми фото
Фаршированный перец свиным фаршем

Творожное печенье - Рецепт с пошаговыми фото
Творожное печенье

Кофейно-молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Кофейно-молочное желе

Летний салат из овощей и сардин - Рецепт с пошаговыми фото
Летний салат из овощей и сардин

Запеканка из гречки - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из гречки


Заливной пирог с консервированной горбушей - Рецепт с фото
Заливной пирог с консервированной горбушей

Торт "Семь звезд" - Рецепт с фото
Торт "Семь звезд"

Разноцветные кубики в сливочном соусе - Рецепт с фото
Разноцветные кубики в сливочном соусе

Пицца с креветками - Рецепт с фото
Пицца с креветками

Восточная сладость пахлава - Рецепт с фото
Восточная сладость пахлава