MENU

Кабачковая икра

Кабачковая икра - Пошаговый рецепт с фото

НатальяГр Добавил(а): НатальяГр
Дата: 26.01.2015
Категория: Диетические блюда
Смотрели 1322 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 481. Для сохранения цвета у зеленого горошка при варке в воду к нему нужно добавить небольшое количество сахара.



Коротко о рецепте:

Считается, что проще всего кабачковую икру купить в магазине. Однако хозяюшки уже научились готовить ее с той же консистенцией и вкусом знакомой всем с детства. И икра, приготовленная собственноручно, может смело конкурировать с промышленной рецептурой. 

Сложность приготовления – легко.

Время приготовления – 240 минут. 

Ингредиенты для "Кабачковая икра": Кабачковая икра. Ингредиенты.

Рецепт "Кабачковая икра" с пошаговыми фото:

Этап 1 – подготовка продуктов для кабачковой икры.

И так, начинаем готовить кабачковую икру. Для этого кабачок помойте, высушите, очистите и натрите на крупной терке. Если вы используете кабачок молодой, то его можно не очищать. Если старый или, как я, купленный зимой в супермаркете, то лучше удалить шкурку.

Кабачковая икра. Шаг 1.

Морковь очистите, помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и натрите на крупной терке. Я использовала морковь замороженную, так как заготовила ее на зиму в большом количестве и теперь применяю по назначению. Если у вас морковь также замороженная, то ее можно не размораживать, а сразу готовить.

Кабачковая икра. Шаг 2.

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и порежьте любой формой. В принципе нарезка всех овощей нам здесь не важна, так как потом все овощи будут измельчаться в пюре.

Кабачковая икра. Шаг 3.

Этап 2 – приготовление кабачковой икры.

В сковороду налейте немного растительного рафинированного масла, нагрейте и положите жариться все овощи: капусту, репчатый лук и морковь.

Кабачковая икра. Шаг 4.

Чеснок очистите и через пресс выдавите в сковороду.

Кабачковая икра. Шаг 5.

Положите молотую паприку, соль, томатную пасту и все перемешайте. Налейте немного водички, закройте сковороду крышкой и тушите все 40 минут.

Кабачковая икра. Шаг 6.

Когда овощи хорошо протушаться переложите их в блендер и измельчите.

Кабачковая икра. Шаг 7.

У вас кабачковая икра должна получиться консистенции пюре, точно такой же, как продается в магазинах. Кстати, многие хозяйки икру не пюрируют, а оставляют овощи целыми. В таком случае постарайтесь все овощи порезать одинакового размера. Например, кубиками по 1 см.

Кабачковая икра. Шаг 8.

Иикра получается очень вкусной. Думаю описывать превосходные ее вкусовые качества не стоит. Она все равно будет нежной, ароматной и очень аппетитной. Проявит себя икра хорошо, как в повседневном меню, так и на праздничном столе. Особенно свежеприготовленная в зимнее время года.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров 0,1 грамм
Белков 1,2 грамм
Углеводов 7,7 грамм
Калорийность блюда33,0 калорий

Польза кабачковой икры видна на лицо. Не зря диетологи приметили ее, как невероятно низкой калорийности. При таком низком уровне калорийности кабачковая икра содержит в своем химическом составе просто уникально высокое количество витаминов и минералов.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Кабачковая икра:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Икра, Кабачковая икра, диетические блюда, кабачки, блюда из кабачков

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Салат
Салат "Оливье" со свежими помидорами [3]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Жаркое в горшочках - Рецепт с пошаговыми фото
Жаркое в горшочках

Запечённое филе горбуши - Рецепт с пошаговыми фото
Запечённое филе горбуши

Запеченная утка с яблоками в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Запеченная утка с яблоками в духовке

Пирог из замороженного теста - Рецепт с пошаговыми фото
Пирог из замороженного теста

Голубцы - Рецепт с пошаговыми фото
Голубцы


Зефирный торт - Рецепт с фото
Зефирный торт

Рыжики тушеные с яблоками - Рецепт с фото
Рыжики тушеные с яблоками

Курица в красном вине - Рецепт с фото
Курица в красном вине

Пирожки-сигары - Рецепт с фото
Пирожки-сигары

Салат цезарь - Рецепт с фото
Салат цезарь