MENU

Кабачковая пицца

Кабачковая пицца - Пошаговый рецепт с фото

yakov Добавил(а): yakov
Дата: 14.06.2014
Категория: Готовим пицу
Смотрели 3739 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 405. Для облегчения взбивания масла в начале, нужно перед взбиванием нарезать масло на кусочки и поместить их в посуду, которая погружена в кипящую воду, для размягчения.



Коротко о рецепте:

Пиццу любят все. Или почти все. С мясом и колбасой, рыбой и морепродуктами, овощную или классическую (тесто, кетчуп и сыр), наконец домашнюю или ту, что в изобилии представлены в там и тут открывающихся пиццериях. Но их все объединяет одно – мучная основа. Калорийное, часто тяжело усвояёмое тесто. И от этого никуда не деться. Почти. Поэтому чтобы максимально разнообразить нашу кухню, предложим (и конечно сделаем) кабачковую пиццу по этому, достаточно простому рецепту.

Ингредиенты для "Кабачковая пицца":

Рецепт "Кабачковая пицца" с пошаговыми фото:

Этап 1 – кабачки.

И так, начинаем готовить кабачковую пиццу. Но ещё до того, как заняться кабачками, налейте в кастрюльку немного воды и поставьте её на огонь закипать.

Кабачковая пицца. Шаг 1.

Кабачки моем, отрезаем носик и хвостик,

Кабачковая пицца. Шаг 2.

и нарезаем кружками одинаковой толщины. Не толсто, 1 см будет самый раз.

Кабачковая пицца. Шаг 3.

Два яйца разбиваем в широкую миску,

Кабачковая пицца. Шаг 4.

и смешиваем до однородного состояния. Взбивать не нужно, поэтому обыкновенная вилка вам в помощь.

Кабачковая пицца. Шаг 5.

Кроме этого нам потребуется простая пшеничная мука.

Кабачковая пицца. Шаг 6.

На сковородку для обжаривания наливаем немного растительного масла, окунаем в яйцо кружочек кабачка,

Кабачковая пицца. Шаг 7.

затем обваляем его с двух сторон в муке,

Кабачковая пицца. Шаг 8.

и выкладываем обжариваться на сковородку. Так же поступаем и с остальными кружками кабачков. Обжариваем недолго, только чтобы образовалась румяная корочка, поэтому на большом огне по одной … две минуты с каждой стороны.

Кабачковая пицца. Шаг 9.

Выкладываем обжаренные кабачки на тарелку, пускай остывают.

Кабачковая пицца. Шаг 10.

Мы совсем забыли про уже давно кипящую воду. Кладём в неё куриную грудку, и пять минут, не дольше, варим её.

Этап 2 – смесь.

Из остатков яиц после окунания кабачков, муки, 100 мл молока и чайной ложки соли,

Кабачковая пицца. Шаг 11.

взбиваем (опять пригодилась вилка) однородную массу.

Кабачковая пицца. Шаг 12.

Не пугайтесь образовавшихся комков, они пока мы будем готовить дальше, успеют растаять.

Этап 3 – подготовка компонентов кабачковой пиццы.

Всё достаточно просто, но чтобы потом легко и быстро собирать наш «паззл», компоненты нужно приготовить.

Кусочек твёрдого сыра,

Кабачковая пицца. Шаг 13.

натираем на крупной тёрке.

Кабачковая пицца. Шаг 14.

Морковку чистим, моем,

Кабачковая пицца. Шаг 15.

и тоже трём.

Кабачковая пицца. Шаг 16.

Зелень промываем (лучше это было сделать заранее), обсушиваем,

Кабачковая пицца. Шаг 17.

и мелко шинкуем.

Кабачковая пицца. Шаг 18.

Луковицу чистим от шелухи и мелко режем, почти «в труху». Но ни в коем случае не трём и не измельчаем её блендером или кухонным комбайном. Лук пустит сок и тогда наша кабачковая пицца попросту «поплывёт».

Кабачковая пицца. Шаг 19.

А тем временем сварилась, и даже успела остыть приваренная до полуготовности грудка. Нарезаем её тонкими пластиками.

Кабачковая пицца. Шаг 20.

Помидоры оставляем напоследок, чтобы они не успели пустить сок в большом количестве. Их моем,

Кабачковая пицца. Шаг 21.

и нарезаем тонкими кружочками.

Кабачковая пицца. Шаг 22.

Кроме этого нам понадобится чеснок,

Кабачковая пицца. Шаг 23.

и чеснокодавилка.

Этап 4 – собираем кабачковую пиццу.

Опять «но»: ещё до того, как приступить к укладыванию ингредиентов, на 170 … 180 градусов поставьте разогреваться духовку. При этой температуре мы и будем выпекать нашу кабачковую пиццу.
Собираем. И снова ничего сложного. В форму для выпечки (разъёмную или силиконовую используйте так, жёсткую застелите пекарской бумагой) выложите слой кабачки. А вот получится у вас один, или два слоя и зависит от того, какого диаметра у вас форма, как толсто вы резали овощ, и какого размера вы брали кабачки.

Кабачковая пицца. Шаг 24.

Сверху положите грудку,

Кабачковая пицца. Шаг 25.

посыпьте нарезанным луком,

Кабачковая пицца. Шаг 26.

морковкой,

Кабачковая пицца. Шаг 27.

разложите кружочки помидора,

Кабачковая пицца. Шаг 28.

выдавите на них чеснок,

Кабачковая пицца. Шаг 29.

посыпьте тёртым сыром,

Кабачковая пицца. Шаг 30.

нашинкованной зеленью,

Кабачковая пицца. Шаг 31.

и в завершение всего залейте омлетной смесью.

Кабачковая пицца. Шаг 32.

Кабачковая пицца почти готова, осталось её запечь.

Этап 5 – выпекание.

Выпекайте 20 … 25 минут на средней полке духовки. После завершения, когда сыр полностью расплавится и растечётся, а наша связующая смесь перестанет быть жидкой, достаньте кабачковую пиццу из духовки. Но не торопитесь её перекладывать из формы, а на 10 … 15 минут оставьте просто на столе. Так она и остынет, и станет не такой «жидкой».

Кабачковая пицца. Шаг 33.

А значит, и переложить её на плоскую тарелку или поднос будет гораздо проще.

Кабачковая пицца. Шаг 34.

Вот и все премудрости.

Кабачковая пицца. Шаг 35.

Мы приготовили кабачковую пиццу по этому рецепту. И если не обращать внимания, на большое количество пошаговых фотографий, ничего сложного в ней нет. А если учесть восхитительный запах, который она источает далеко за пределы кухни, совет может быть только один – скорее её приготовьте.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров7,9 грамма;
Белков 6,1 грамма;
Углеводов6,7 грамма;
Калорийность блюда115 килокалорий.

Так что лишние килограммы от этой кабачковой пиццы вам не страшны.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Кабачковая пицца:

Рейтинг: 5.0/1




Теги: Готовим пицу, Кабачковая пицца, блюда из кабачков

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Салат из крабовых палочек с апельсином - Рецепт с пошаговыми фото
Салат из крабовых палочек с апельсином [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Блины с абрикосовым припеком - Рецепт с пошаговыми фото
Блины с абрикосовым припеком

Купаты из свинины - Рецепт с пошаговыми фото
Купаты из свинины

Запеченное мясо в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Запеченное мясо в духовке

Пицца с курицей и грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Пицца с курицей и грибами

Овощной салат - Рецепт с пошаговыми фото
Овощной салат


Рыжики тушеные с яблоками - Рецепт с фото
Рыжики тушеные с яблоками

Яйца, запеченные с овощами и курицей - Рецепт с фото
Яйца, запеченные с овощами и курицей

Уха из свежей речной рыбы - Рецепт с фото
Уха из свежей речной рыбы

Гамбургер с сыром и ананасом - Рецепт с фото
Гамбургер с сыром и ананасом

Пицца с ветчиной - Рецепт с фото
Пицца с ветчиной