MENU

Как приготовить цыплёнка тапака

Как приготовить цыплёнка тапака - Рецепт с фото

Добавил(а): yakov
Дата: 02.08.2016
Категория: Блюда из курици
Смотрели 346 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 194. Для легкой очистки ореховой скорлупы, орехи нужно подержать в течении нескольких минут в разогретой духовке.



Коротко о рецепте:

Цыплята тапака - это название кулинарного блюда, по рецепту которого цыплята жарятся на большой сковороде тапа под крышкой и грузом. Данное блюдо очень часто представляет собой некий полуфабрикат для других блюд, представляющих грузинскую кухню. Поэтому грузины данное блюдо готовят, как правило, без добавления каких-либо приправ, если не брать во внимание соль и иногда небольшое количество красного перца. В зависимости от того, в какой области Грузии и для какого окончательного блюда будет использован данный полуфабрикат, для него готовят соответствующий соус и гарнир. Также данное блюдо может быть представлено как вполне самостоятельное, что чаще встречается за пределами Грузии и подают его на стол в сочетании с толченным чесноком и пряной зеленью (базиликом, кинзой, эстрагоном и зеленым луком).

Ингредиенты для "Как приготовить цыплёнка тапака":

На одного средних размеров цыпленка.

  • Тушка курицы,
  • Две столовые ложки сливочного масла,
  • Половину чайной ложки красного перца,
  • Соль,• Толченным чеснок,
  • Пряная зелень (базиликом, кинзой, эстрагоном и зеленым луком).

Рецепт "Как приготовить цыплёнка тапака" с фото:

1. И так, начинаем готовить цыплёнка тапака. Для начала нужно взять цыпленка и промыть его в холодной воде, после разрубить вдоль грудки.

2. Далее цыпленка необходимо развернуть, сплющить и слегка отбить при помощи специального деревянного молотка. Обязательно концы ножек цыпленка, а также его крылышек следует заправить в заранее сделанные надрезы в коже для того, чтобы они не приподнимались в процессе обжаривания.

3. После обмазать тушку цыпленка смесью из красного перца и соли.

4. Далее аккуратно уложить цыпленка спиной вверх на заранее разогретую с маслом сковороду.

5. На тушку цыпленка необходимо положить большую тарелку, поверх которой должен быть груз, плотно прижимающий его тело к поверхности сковороды. В качестве груза можно использовать, например, кастрюлю с водой.

6. Готовить цыпленка необходимо на небольшом огне приблизительно 10-15 минут, после чего убрать груз, перевернуть тушку цыпленка на противоположную сторону и жарить еще в течении 5-10 минут.

7. Приготовленного цыпленка рекомендуется подать на стол со свежими овощами, отварным рисом. Отдельно следует подать толченный чеснок, разбавленный бульоном или водой.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!
Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Как приготовить цыплёнка тапака:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Блюда из ципленка, Цыплёнок тапака, Как приготовить цыплёнка тапака, Блюда из курицы


Загрузка...
‹ Новое: ›



Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Комментируемое: ›
Салат Оливье - Рецепт с фото
Салат Оливье [2]

Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской" [1]

Салат «Оливье» с курицей и ветчиной - Рецепт с фото
Салат «Оливье» с курицей и ветчиной [1]

Бананы в шоколаде - Рецепт с фото
Бананы в шоколаде [1]

Суши с копченой рыбой - Рецепт с фото
Суши с копченой рыбой [1]

Детский салат-конфетти - Рецепт с фото
Детский салат-конфетти [1]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Зеленый борщ с пшеном - Рецепт с пошаговыми фото
Зеленый борщ с пшеном

Шоколадный Брауни - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадный Брауни

Творожная запеканка с бананом и шоколадом - Рецепт с пошаговыми фото
Творожная запеканка с бананом и шоколадом

Запеченная скумбрия на костре - Рецепт с пошаговыми фото
Запеченная скумбрия на костре

Свинина тушеная в сметане - Рецепт с пошаговыми фото
Свинина тушеная в сметане


Торт "Медовик" - Рецепт с фото
Торт "Медовик"

Несладкое сдобное тесто - Рецепт с фото
Несладкое сдобное тесто

Как варить фасоль - Рецепт с фото
Как варить фасоль

Жаркое из свинины - Рецепт с фото
Жаркое из свинины

Курица по-египетски - Рецепт с фото
Курица по-египетски