MENU

Как приготовить цыплёнка тапака

Как приготовить цыплёнка тапака - Рецепт с фото

Добавил(а): yakov
Дата: 02.08.2016
Категория: Блюда из курици
Смотрели 321 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 38. В момент обжаривания кусков мяса не нужно закрывать сковородку крышкой, потому как в данном случае пар не будет улетучиваться, а осядет на мясе. В итоге мясо будет тушеным, а не жареным.



Коротко о рецепте:

Цыплята тапака - это название кулинарного блюда, по рецепту которого цыплята жарятся на большой сковороде тапа под крышкой и грузом. Данное блюдо очень часто представляет собой некий полуфабрикат для других блюд, представляющих грузинскую кухню. Поэтому грузины данное блюдо готовят, как правило, без добавления каких-либо приправ, если не брать во внимание соль и иногда небольшое количество красного перца. В зависимости от того, в какой области Грузии и для какого окончательного блюда будет использован данный полуфабрикат, для него готовят соответствующий соус и гарнир. Также данное блюдо может быть представлено как вполне самостоятельное, что чаще встречается за пределами Грузии и подают его на стол в сочетании с толченным чесноком и пряной зеленью (базиликом, кинзой, эстрагоном и зеленым луком).

Ингредиенты для "Как приготовить цыплёнка тапака":

На одного средних размеров цыпленка.

  • Тушка курицы,
  • Две столовые ложки сливочного масла,
  • Половину чайной ложки красного перца,
  • Соль,• Толченным чеснок,
  • Пряная зелень (базиликом, кинзой, эстрагоном и зеленым луком).

Рецепт "Как приготовить цыплёнка тапака" с фото:

1. И так, начинаем готовить цыплёнка тапака. Для начала нужно взять цыпленка и промыть его в холодной воде, после разрубить вдоль грудки.

2. Далее цыпленка необходимо развернуть, сплющить и слегка отбить при помощи специального деревянного молотка. Обязательно концы ножек цыпленка, а также его крылышек следует заправить в заранее сделанные надрезы в коже для того, чтобы они не приподнимались в процессе обжаривания.

3. После обмазать тушку цыпленка смесью из красного перца и соли.

4. Далее аккуратно уложить цыпленка спиной вверх на заранее разогретую с маслом сковороду.

5. На тушку цыпленка необходимо положить большую тарелку, поверх которой должен быть груз, плотно прижимающий его тело к поверхности сковороды. В качестве груза можно использовать, например, кастрюлю с водой.

6. Готовить цыпленка необходимо на небольшом огне приблизительно 10-15 минут, после чего убрать груз, перевернуть тушку цыпленка на противоположную сторону и жарить еще в течении 5-10 минут.

7. Приготовленного цыпленка рекомендуется подать на стол со свежими овощами, отварным рисом. Отдельно следует подать толченный чеснок, разбавленный бульоном или водой.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!
Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Как приготовить цыплёнка тапака:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Блюда из ципленка, Цыплёнок тапака, Как приготовить цыплёнка тапака, Блюда из курицы


Загрузка...
‹ Новое: ›



Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Комментируемое: ›
Салат Оливье - Рецепт с фото
Салат Оливье [2]

Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской" [1]

Салат «Оливье» с курицей и ветчиной - Рецепт с фото
Салат «Оливье» с курицей и ветчиной [1]

Бананы в шоколаде - Рецепт с фото
Бананы в шоколаде [1]

Суши с копченой рыбой - Рецепт с фото
Суши с копченой рыбой [1]

Детский салат-конфетти - Рецепт с фото
Детский салат-конфетти [1]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Творожная запеканка - Рецепт с пошаговыми фото
Творожная запеканка

Запеканка из цветной капусты - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из цветной капусты

Картофель по-сельски - Рецепт с пошаговыми фото
Картофель по-сельски

Творожно-абрикосовое суфле - Рецепт с пошаговыми фото
Творожно-абрикосовое суфле

Рыба в лаваше - Рецепт с пошаговыми фото
Рыба в лаваше


Домашний печеночный паштет с грибами - Рецепт с фото
Домашний печеночный паштет с грибами

Ананасная закуска - Рецепт с фото
Ананасная закуска

Тушеный кролик с овощами - Рецепт с фото
Тушеный кролик с овощами

Пирог с горбушей и картошкой - Рецепт с фото
Пирог с горбушей и картошкой

Клубничное мороженое - Рецепт с фото
Клубничное мороженое