MENU

Как выбрать турку для кофе

Как выбрать турку для кофе - Полезная заметка

Добавил(а): yakov
Дата: 22.11.2014
Категория: Посуда
Смотрели 869 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 370. Чтобы уложить на противень тонко раскатанное тесто, нужно просто посыпать его слегка мукой, а самим тестом обвернуть скалку и развернуть его на противень.



Коротко о статье:

Если для Вас кофе - это не просто напиток, который Вы изредка пьете в компании или сами, а Ваш любимый горячий напиток, то Вы обязаны иметь в своем доме турку.

О том, как выбрать турку мы и поговорим далее...

В Турции турка имеет другое название, а именно джезва. Он представляет собой старинный сосуд, имеющий коническую форму с толстыми стенками, который используют в приготовлении кофе. Еще сто лет назад этот сосуд выполняли из кованой меди. Сегодня же бывают металлические и керамические турки для кофе, джезвы из меди, серебра, глины, алюминия и так далее. Но мы поговорим о самых популярных из них.

1. Глиняные турки.

Сваренный в турке из глины, кофе получается, как правило, очень вкусным. Причина тому поры, которые находятся на глине. Кофе по время готовки насыщается воздухом. Глина же в свою очередь впитывает в себя кофейный аромат. В данном сосуде лучше всего варить кофе исключительно одного сорта. Это обусловлено тем, что при следующей варки кофе не смешивались ароматы разных сортов напитка.

2. Керамические турки.

Такие изделия подходят для любого сорта кофе. За счет толстых стенок такой турки прекрасно сохраняется и раскрывается аромат кофе. Однако, как у глиняных, так и у керамических турок имеется большой недостаток, а именно хрупкость.

3. Медные турки.

Такие изделия обладают отличной теплопроводностью. Они нагреваются куда более равномерно. Это естественно влияет на качество кофе. При выборе медной турки, обратите свое внимание на то, чтобы внутри в ней был защитный слой пищевого олова. Благодаря ему предотвращается попадание в наш организм вредных для человека примесей, которые выделяют металлы.

Теперь давайте поговорим о том, какого размера должна быть турка.

Одним из самых лучших вариантов по праву можно считать турки, у которых широкое дно и узкое горлышко. За счет широкого дна кофе существенно быстрее нагревается, а также образуется большое количество пены, которая из-за того, что у изделия узкое горлышко, закупоривает отверстие. В результате эфирные масла испаряются существенно меньше, чем придают кофе неповторимый аромат.

У изделий, где горлышко выполнено в форме воронки образуемая пенка медленнее убегает. Эти турки актуальны для начинающих ценителей этого прекрасного горячего напитка. У них еще нет той сноровки при готовке кофе, которая есть у опытных "кофеваров". Ручка у изделия должна крепится по максимуму удобно и надежно. Лучше всего, чтобы материал был деревом. Идеальным объемом является одна чашечка горячего напитка, что равняется 100 миллилитров. 75 миллилитров воды на ложечку чайную молотого кофе. По мнению профессионалов, именно такая пропорция идеальна для кофе. Если турка слишком большая, то вкус напитка получается не таким сильным и насыщенный. А кофе обязан обладать такими свойствами в обязательном порядке.

Купите себе джезву, и Вы сможете насладиться неповторимым вкусом горячего только что сваренного кофе!

Рецепты вкусных и полезных блюд:

Вот еще заметки, которые советуем вам почитать::

Как вам статья Как выбрать турку для кофе:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Турка для кофе, Посуда, Как выбрать турку для кофе, турка


Загрузка...
‹ Новые заметки: ›
Как выбрать ручную мясорубку
Как выбрать ручную мясорубку

Нужна ли в доме микроволновка
Нужна ли в доме микроволновка

Советы по выбору кофемашины
Советы по выбору кофемашины

Продукты, сжигающие жир
Продукты, сжигающие жир

К чему снится картошка
К чему снится картошка

Как выбрать кухонную плиту
Как выбрать кухонную плиту




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Случайные заметки: ›
Как выбрать чайный сервиз
Как выбрать чайный сервиз

Как выбрать стенку для гостиной
Как выбрать стенку для гостиной

Народные средства от тараканов
Народные средства от тараканов

Как выбрать стульчик для кормления ребенка
Как выбрать стульчик для кормления ребенка

"Лепим радости" с говядиной – вкуснейшие пельмени к обеду или ужину
"Лепим радости" с говядиной – вкуснейшие пельмени к обеду или ужину

Простой маникюр на 14 февраля своими руками
Простой маникюр на 14 февраля своими руками

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Пельмени по-домашнему - Рецепт с пошаговыми фото
Пельмени по-домашнему

Мясо с овощами в горшочках - Рецепт с пошаговыми фото
Мясо с овощами в горшочках

Творожная запеканка с бананом и шоколадом - Рецепт с пошаговыми фото
Творожная запеканка с бананом и шоколадом

Бланманже с персиками - Рецепт с пошаговыми фото
Бланманже с персиками


Тайские сладкие фрикадельки - Рецепт с фото
Тайские сладкие фрикадельки

Торт "Медовик" - Рецепт с фото
Торт "Медовик"

Слоеные пирожные с кремом - Рецепт с фото
Слоеные пирожные с кремом

Ананасовые брусочки - Рецепт с фото
Ананасовые брусочки

Салат с грудкой индейки - Рецепт с фото
Салат с грудкой индейки