MENU

Как выбрать турку для кофе

Как выбрать турку для кофе - Полезная заметка

Добавил(а): yakov
Дата: 22.11.2014
Категория: Посуда
Смотрели 798 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 513. Осуществляя маринование домашней птицы правильнее уксус заменить на сухое вино.



Коротко о статье:

Если для Вас кофе - это не просто напиток, который Вы изредка пьете в компании или сами, а Ваш любимый горячий напиток, то Вы обязаны иметь в своем доме турку.

О том, как выбрать турку мы и поговорим далее...

В Турции турка имеет другое название, а именно джезва. Он представляет собой старинный сосуд, имеющий коническую форму с толстыми стенками, который используют в приготовлении кофе. Еще сто лет назад этот сосуд выполняли из кованой меди. Сегодня же бывают металлические и керамические турки для кофе, джезвы из меди, серебра, глины, алюминия и так далее. Но мы поговорим о самых популярных из них.

1. Глиняные турки.

Сваренный в турке из глины, кофе получается, как правило, очень вкусным. Причина тому поры, которые находятся на глине. Кофе по время готовки насыщается воздухом. Глина же в свою очередь впитывает в себя кофейный аромат. В данном сосуде лучше всего варить кофе исключительно одного сорта. Это обусловлено тем, что при следующей варки кофе не смешивались ароматы разных сортов напитка.

2. Керамические турки.

Такие изделия подходят для любого сорта кофе. За счет толстых стенок такой турки прекрасно сохраняется и раскрывается аромат кофе. Однако, как у глиняных, так и у керамических турок имеется большой недостаток, а именно хрупкость.

3. Медные турки.

Такие изделия обладают отличной теплопроводностью. Они нагреваются куда более равномерно. Это естественно влияет на качество кофе. При выборе медной турки, обратите свое внимание на то, чтобы внутри в ней был защитный слой пищевого олова. Благодаря ему предотвращается попадание в наш организм вредных для человека примесей, которые выделяют металлы.

Теперь давайте поговорим о том, какого размера должна быть турка.

Одним из самых лучших вариантов по праву можно считать турки, у которых широкое дно и узкое горлышко. За счет широкого дна кофе существенно быстрее нагревается, а также образуется большое количество пены, которая из-за того, что у изделия узкое горлышко, закупоривает отверстие. В результате эфирные масла испаряются существенно меньше, чем придают кофе неповторимый аромат.

У изделий, где горлышко выполнено в форме воронки образуемая пенка медленнее убегает. Эти турки актуальны для начинающих ценителей этого прекрасного горячего напитка. У них еще нет той сноровки при готовке кофе, которая есть у опытных "кофеваров". Ручка у изделия должна крепится по максимуму удобно и надежно. Лучше всего, чтобы материал был деревом. Идеальным объемом является одна чашечка горячего напитка, что равняется 100 миллилитров. 75 миллилитров воды на ложечку чайную молотого кофе. По мнению профессионалов, именно такая пропорция идеальна для кофе. Если турка слишком большая, то вкус напитка получается не таким сильным и насыщенный. А кофе обязан обладать такими свойствами в обязательном порядке.

Купите себе джезву, и Вы сможете насладиться неповторимым вкусом горячего только что сваренного кофе!

Рецепты вкусных и полезных блюд:

Вот еще заметки, которые советуем вам почитать::

Как вам статья Как выбрать турку для кофе:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Турка для кофе, Посуда, Как выбрать турку для кофе, турка


Загрузка...
‹ Новые заметки: ›
Нужна ли в доме микроволновка
Нужна ли в доме микроволновка

Продукты, сжигающие жир
Продукты, сжигающие жир

Как выбрать кухонную плиту
Как выбрать кухонную плиту

Советы по выбору кофемашины
Советы по выбору кофемашины

К чему снится картошка
К чему снится картошка

Как выбрать ручную мясорубку
Как выбрать ручную мясорубку




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Случайные заметки: ›
Выбираем мебель для детской
Выбираем мебель для детской

Народные средства от тараканов
Народные средства от тараканов

Как добиться красивого цвета лица?
Как добиться красивого цвета лица?

Свадьба в стиле Ретро
Свадьба в стиле Ретро

Беременность без стрессов.
Беременность без стрессов.

Что носить девушке зимой
Что носить девушке зимой

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Тефтели в томатном соусе - Рецепт с пошаговыми фото
Тефтели в томатном соусе

Шаурма - Рецепт с пошаговыми фото
Шаурма

Мраморная запеканка - Рецепт с пошаговыми фото
Мраморная запеканка

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе

Суп-пюре из горбуши - Рецепт с пошаговыми фото
Суп-пюре из горбуши


Несладкое сдобное тесто - Рецепт с фото
Несладкое сдобное тесто

Уха из свежей речной рыбы - Рецепт с фото
Уха из свежей речной рыбы

Пицца с ветчиной - Рецепт с фото
Пицца с ветчиной

Лоранский пирог с курицей, брокколи и грибами - Рецепт с фото
Лоранский пирог с курицей, брокколи и грибами

Торт слоеный сливочный "Сашка" - Рецепт с фото
Торт слоеный сливочный "Сашка"