MENU

Как выбрать турку для кофе

Как выбрать турку для кофе - Полезная заметка

Добавил(а): yakov
Дата: 22.11.2014
Категория: Посуда
Смотрели 1007 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 90. Если положить сверху на засоленные в открытой посуде огурцы наструганный хрен либо посыпать их сухими листиками хрена, то овощи не заплесневеют.



Коротко о статье:

Если для Вас кофе - это не просто напиток, который Вы изредка пьете в компании или сами, а Ваш любимый горячий напиток, то Вы обязаны иметь в своем доме турку.

О том, как выбрать турку мы и поговорим далее...

В Турции турка имеет другое название, а именно джезва. Он представляет собой старинный сосуд, имеющий коническую форму с толстыми стенками, который используют в приготовлении кофе. Еще сто лет назад этот сосуд выполняли из кованой меди. Сегодня же бывают металлические и керамические турки для кофе, джезвы из меди, серебра, глины, алюминия и так далее. Но мы поговорим о самых популярных из них.

1. Глиняные турки.

Сваренный в турке из глины, кофе получается, как правило, очень вкусным. Причина тому поры, которые находятся на глине. Кофе по время готовки насыщается воздухом. Глина же в свою очередь впитывает в себя кофейный аромат. В данном сосуде лучше всего варить кофе исключительно одного сорта. Это обусловлено тем, что при следующей варки кофе не смешивались ароматы разных сортов напитка.

2. Керамические турки.

Такие изделия подходят для любого сорта кофе. За счет толстых стенок такой турки прекрасно сохраняется и раскрывается аромат кофе. Однако, как у глиняных, так и у керамических турок имеется большой недостаток, а именно хрупкость.

3. Медные турки.

Такие изделия обладают отличной теплопроводностью. Они нагреваются куда более равномерно. Это естественно влияет на качество кофе. При выборе медной турки, обратите свое внимание на то, чтобы внутри в ней был защитный слой пищевого олова. Благодаря ему предотвращается попадание в наш организм вредных для человека примесей, которые выделяют металлы.

Теперь давайте поговорим о том, какого размера должна быть турка.

Одним из самых лучших вариантов по праву можно считать турки, у которых широкое дно и узкое горлышко. За счет широкого дна кофе существенно быстрее нагревается, а также образуется большое количество пены, которая из-за того, что у изделия узкое горлышко, закупоривает отверстие. В результате эфирные масла испаряются существенно меньше, чем придают кофе неповторимый аромат.

У изделий, где горлышко выполнено в форме воронки образуемая пенка медленнее убегает. Эти турки актуальны для начинающих ценителей этого прекрасного горячего напитка. У них еще нет той сноровки при готовке кофе, которая есть у опытных "кофеваров". Ручка у изделия должна крепится по максимуму удобно и надежно. Лучше всего, чтобы материал был деревом. Идеальным объемом является одна чашечка горячего напитка, что равняется 100 миллилитров. 75 миллилитров воды на ложечку чайную молотого кофе. По мнению профессионалов, именно такая пропорция идеальна для кофе. Если турка слишком большая, то вкус напитка получается не таким сильным и насыщенный. А кофе обязан обладать такими свойствами в обязательном порядке.

Купите себе джезву, и Вы сможете насладиться неповторимым вкусом горячего только что сваренного кофе!

Рецепты вкусных и полезных блюд:

Вот еще заметки, которые советуем вам почитать::

Как вам статья Как выбрать турку для кофе:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Турка для кофе, Посуда, Как выбрать турку для кофе, турка


Загрузка...
‹ Новые заметки: ›
"Лепим радости" с говядиной – вкуснейшие пельмени к обеду или ужину
"Лепим радости" с говядиной – вкуснейшие пельмени к обеду или ужину

Как выбрать ручную мясорубку
Как выбрать ручную мясорубку

К чему снится картошка
К чему снится картошка

Нужна ли в доме микроволновка
Нужна ли в доме микроволновка

Советы по выбору кофемашины
Советы по выбору кофемашины

Продукты, сжигающие жир
Продукты, сжигающие жир




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Случайные заметки: ›
Черты женского уличного стиля в одежде
Черты женского уличного стиля в одежде

Как выбрать белье из шелка
Как выбрать белье из шелка

Гранат - средство от холестерина
Гранат - средство от холестерина

Нужна ли в доме микроволновка
Нужна ли в доме микроволновка

Как выбрать мойку для кухни
Как выбрать мойку для кухни

Основные виды экопосуды
Основные виды экопосуды

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Зеленый борщ с рисом - Рецепт с пошаговыми фото
Зеленый борщ с рисом

Котлеты из мясных пластин - Рецепт с пошаговыми фото
Котлеты из мясных пластин

Пирог из замороженного теста - Рецепт с пошаговыми фото
Пирог из замороженного теста

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Простые вареники с творогом - Рецепт с пошаговыми фото
Простые вареники с творогом


Гречневый суп с курицей и овощами - Рецепт с фото
Гречневый суп с курицей и овощами

Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Рецепт с фото
Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Пицца с креветками и грибами - Рецепт с фото
Пицца с креветками и грибами

Горбуша, запеченная с сыром - Рецепт с фото
Горбуша, запеченная с сыром

Картофель по деревенски в духовке - Рецепт с фото
Картофель по деревенски в духовке