MENU

Как выбрать турку для кофе

Как выбрать турку для кофе - Полезная заметка

Добавил(а): yakov
Дата: 22.11.2014
Категория: Посуда
Смотрели 831 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 384. При готовке торта духовку нужно предварительно нагреть, однако не нужно делать огромную температуру, так как в раскаленной духовке торт получится твердым снаружи, изнутри же он будит сухим.



Коротко о статье:

Если для Вас кофе - это не просто напиток, который Вы изредка пьете в компании или сами, а Ваш любимый горячий напиток, то Вы обязаны иметь в своем доме турку.

О том, как выбрать турку мы и поговорим далее...

В Турции турка имеет другое название, а именно джезва. Он представляет собой старинный сосуд, имеющий коническую форму с толстыми стенками, который используют в приготовлении кофе. Еще сто лет назад этот сосуд выполняли из кованой меди. Сегодня же бывают металлические и керамические турки для кофе, джезвы из меди, серебра, глины, алюминия и так далее. Но мы поговорим о самых популярных из них.

1. Глиняные турки.

Сваренный в турке из глины, кофе получается, как правило, очень вкусным. Причина тому поры, которые находятся на глине. Кофе по время готовки насыщается воздухом. Глина же в свою очередь впитывает в себя кофейный аромат. В данном сосуде лучше всего варить кофе исключительно одного сорта. Это обусловлено тем, что при следующей варки кофе не смешивались ароматы разных сортов напитка.

2. Керамические турки.

Такие изделия подходят для любого сорта кофе. За счет толстых стенок такой турки прекрасно сохраняется и раскрывается аромат кофе. Однако, как у глиняных, так и у керамических турок имеется большой недостаток, а именно хрупкость.

3. Медные турки.

Такие изделия обладают отличной теплопроводностью. Они нагреваются куда более равномерно. Это естественно влияет на качество кофе. При выборе медной турки, обратите свое внимание на то, чтобы внутри в ней был защитный слой пищевого олова. Благодаря ему предотвращается попадание в наш организм вредных для человека примесей, которые выделяют металлы.

Теперь давайте поговорим о том, какого размера должна быть турка.

Одним из самых лучших вариантов по праву можно считать турки, у которых широкое дно и узкое горлышко. За счет широкого дна кофе существенно быстрее нагревается, а также образуется большое количество пены, которая из-за того, что у изделия узкое горлышко, закупоривает отверстие. В результате эфирные масла испаряются существенно меньше, чем придают кофе неповторимый аромат.

У изделий, где горлышко выполнено в форме воронки образуемая пенка медленнее убегает. Эти турки актуальны для начинающих ценителей этого прекрасного горячего напитка. У них еще нет той сноровки при готовке кофе, которая есть у опытных "кофеваров". Ручка у изделия должна крепится по максимуму удобно и надежно. Лучше всего, чтобы материал был деревом. Идеальным объемом является одна чашечка горячего напитка, что равняется 100 миллилитров. 75 миллилитров воды на ложечку чайную молотого кофе. По мнению профессионалов, именно такая пропорция идеальна для кофе. Если турка слишком большая, то вкус напитка получается не таким сильным и насыщенный. А кофе обязан обладать такими свойствами в обязательном порядке.

Купите себе джезву, и Вы сможете насладиться неповторимым вкусом горячего только что сваренного кофе!

Рецепты вкусных и полезных блюд:

Вот еще заметки, которые советуем вам почитать::

Как вам статья Как выбрать турку для кофе:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Турка для кофе, Посуда, Как выбрать турку для кофе, турка


Загрузка...
‹ Новые заметки: ›
Как выбрать ручную мясорубку
Как выбрать ручную мясорубку

Советы по выбору кофемашины
Советы по выбору кофемашины

К чему снится картошка
К чему снится картошка

Нужна ли в доме микроволновка
Нужна ли в доме микроволновка

Продукты, сжигающие жир
Продукты, сжигающие жир

Как выбрать кухонную плиту
Как выбрать кухонную плиту




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Случайные заметки: ›
Как выбрать шкаф купе для книг
Как выбрать шкаф купе для книг

Беременность без стрессов.
Беременность без стрессов.

Как выбрать гейзерную кофеварку
Как выбрать гейзерную кофеварку

О любви, богатстве и поворотах судьбы
О любви, богатстве и поворотах судьбы

Свадьба в стиле Ретро
Свадьба в стиле Ретро

Нужен ли в доме робот-пылесос
Нужен ли в доме робот-пылесос

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Закуска из кабачков с сыром и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Закуска из кабачков с сыром и чесноком

Кабачковая икра - Рецепт с пошаговыми фото
Кабачковая икра

Салат вдохновение - Рецепт с пошаговыми фото
Салат вдохновение

Блины с мясом - Рецепт с пошаговыми фото
Блины с мясом

Икра из кабачков - Рецепт с пошаговыми фото
Икра из кабачков


Домашний печеночный паштет с грибами - Рецепт с фото
Домашний печеночный паштет с грибами

Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской"

Салат с грибами на зиму - Рецепт с фото
Салат с грибами на зиму

Соус цацики - Рецепт с фото
Соус цацики

Пряные креветки в чесночно-имбирном соусе - Рецепт с фото
Пряные креветки в чесночно-имбирном соусе