MENU

Отбивные по-милански

Отбивные по-милански - Рецепт с фото

Добавил(а): yakov
Дата: 22.12.2016
Категория: Вторые блюда
Смотрели 1013 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 790. Излишняя горечь у репчатого лука удаляется, если нарезать его на тонкие полоски и залить на некоторое время прохладной водой.



Коротко о рецепте:

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусным, причем у вас много любителей мяса, можно приготовить такое блюдо, как отбивная по-милански. Рецепт достаточно прост, и есть масса его интерпретаций. Рассмотрев кулинарные рецепты на сайте: Кonditerclub.ru, вы сможете найти один из самых популярных вариантов приготовления этого блюда. Давайте разберемся, как именно его можно создать. 

Ингредиенты для "Отбивные по-милански":

  • Куриные яйца 2-3 штуки. 
  • Сухари панировочные – 0,5 стакана. 
  • Мука – 0,5 стакана. 
  • Сливочное масло – 3 столовых ложки. 
  • Оливковое масло – 5 столовых ложек. 
  • Телячья отбивная на косточке – 4 штуки. 
  • Соль и перец по вкусу.

Рецепт "Отбивные по-милански" с фото:

1. Чтобы создать такое блюдо, как отбивные по-милански, необходимо мясо вымыть, высушить бумажным полотенцем. Благодаря использованию острого ножа, необходимо сделать аккуратный разрез под мякоти, чтобы вырезка открывалась как книга. Разрез делается практически до косточки, но не до конца. 

2. Теперь необходимо тщательно отбить мясо с обеих сторон. Выполняете это действие очень аккуратно, чтобы мякоть не порвалась.

3. Сделать заготовки. В одну тарелку высыпается мука, во вторую – заранее приготовленные яйца, размешанные вилкой, в третью высыпьте панировочные сухари. Каждое отбивная будет обваливаться поочередно сначала в муке, а потом в панировочных сухарях, чтобы в итоге вся масса хорошо закрепилась на самом мясе.

4. Теперь мясо можно обмакнуть в яйцо, а после опустить в миску с мукой.

5. Следующим этапом является обжаривание. Желательно смешать на большой сковородке два вида масла, обжарить обеих сторон на отбивную, затратив около 3 минут на каждую. По вкусу используйте соль и перец.

6. Все! Блюдо готово, подавать его можно с вашим любимым гарниром. 

Отметим, что в сети есть масса рецептов, как можно приготовить отбивные по-милански. У каждой хозяйки также есть свои секреты приготовления такого вкуснейшего мяса. Могут использоваться разные специи, виды мяса, варианты панировки блюда. 

С другой стороны, даже немного видоизменяя стандартный рецепт, можно получить более вкусное блюдо, которое понравится каждому члену вашей семьи. Что касается гарнира, в его роли может выступать картофель, рис, гречка. 

Очень хорошо отбивная по-милански будет сочетаться с картошкой фри, ведь блюдо будет смотреться весьма оригинально на тарелке, и вкус у мяса будет превосходный, а хрустящая картошка фри идеально его дополнит. Украсить подаваемое мясо можно петрушкой, а основанием для выкладки блюда идеально выступит лист салата.

Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Отбивные по-милански:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Вторые блюда, отбивные, Отбивные по-милански


Загрузка...
‹ Новое: ›



Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Комментируемое: ›
Салат Оливье - Рецепт с фото
Салат Оливье [2]

Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской" [1]

Салат «Оливье» с курицей и ветчиной - Рецепт с фото
Салат «Оливье» с курицей и ветчиной [1]

Бананы в шоколаде - Рецепт с фото
Бананы в шоколаде [1]

Суши с копченой рыбой - Рецепт с фото
Суши с копченой рыбой [1]

Детский салат-конфетти - Рецепт с фото
Детский салат-конфетти [1]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Творожный торт - Рецепт с пошаговыми фото
Творожный торт

Шаурма по-домашнему - Рецепт с пошаговыми фото
Шаурма по-домашнему

Маринованные кабачки - Рецепт с пошаговыми фото
Маринованные кабачки

Плацинды с картошкой - Рецепт с пошаговыми фото
Плацинды с картошкой

Фаршированный перец - Рецепт с пошаговыми фото
Фаршированный перец


Салат к дню Святого Валентина "Любовница" - Рецепт с фото
Салат к дню Святого Валентина "Любовница"

Куриное филе с рисом и овощами - Рецепт с фото
Куриное филе с рисом и овощами

Восточная сладость пахлава - Рецепт с фото
Восточная сладость пахлава

Британская индейка - Рецепт с фото
Британская индейка

Варенье из клубники - Рецепт с фото
Варенье из клубники