MENU

Лимонный пирог

Лимонный пирог - Пошаговый рецепт с фото

yakov Добавил(а): yakov
Дата: 19.05.2014
Категория: Выпечка
Смотрели 2041 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 375. Пирожки можно отлично пожарить если смешать 30% сала (говяжьего), 30% сала (свиного) и 40% масла растительного.



Коротко о рецепте:

Рецепт приготовления этого лимонного пирога очень сильно отличается от своих «старших собратьев». И прежде всего чрезвычайной простотой, которая при этом никак не отражается на вкусе готового блюда. Этот лимонный пирог можно смело советовать приготовить практически всем, и особенно тем, кто только начал втягиваться в кулинарное искусство, но при этом желает поразить всех своим маленьким, но всё-таки шедевром. Так что начинаем творить наш лимонный пирог.

Ингредиенты для "Лимонный пирог":

Рецепт "Лимонный пирог" с пошаговыми фото:

Этап 1 – опара.

И так, начинаем готовить лимонный пирог. Погрейте молоко чтобы оно стало хорошо тёплым, но не горячим. Обычно 20 секунд в микроволновой печи будет предостаточно,

Лимонный пирог. Шаг 1.

и разведите в нём дрожжи. А для ускорения процесса брожения, добавьте в него столовую ложку сахара, так процесс пойдёт заметно быстрее.

Лимонный пирог. Шаг 2.

Пусть опара подходит.

Этап 2 – тесто.

Масло, которое должно быть совсем мягким (если вы не достали его из холодильника заранее, то положите на 15 секунд в микроволновую печь),

Лимонный пирог. Шаг 3.

смешиваете с мукой.

Лимонный пирог. Шаг 4.

Получившееся смесь будет очень крутой, поэтому смешиваете наш полуфабрикат песочного теста просто руками.

Лимонный пирог. Шаг 5.

А тем временем дрожжи в молоке поднялись. Добавляем их в тесто,

Лимонный пирог. Шаг 6.

туда же вбиваем одно яйцо,

Лимонный пирог. Шаг 7.

и ещё раз хорошо смешиваем. Тесто становится достаточно эластичным и тягучим. Закрываем его пищевой плёнкой и минимум на час отправляем в холодильник.

Лимонный пирог. Шаг 8.

Начинку заранее делать не надо, иначе она просто потечёт, так что у нас есть время заняться другими делами, пока тесто «отдыхает».

Этап 3 – начинка.

Лимон моем, обдаём кипятком (чтобы запаха в нём было больше), и измельчаем. Как это сделать – решать вам, но лимон должен быть «в труху».

Лимонный пирог. Шаг 9.

Добавляем к нему сахар,

Лимонный пирог. Шаг 10.

и хорошо всё перемешиваем.

Лимонный пирог. Шаг 11.

Начинка готова.

Этап 4 – пирог.

На 170 … 180 градусов выставляем терморегулятор и включаем духовку разогреваться. Форму для выпечки застилаем бумагой, и большую половину куска теста выкладываем в неё. Разравниваем руками, так как тесто получилось достаточно податливое, и скалкой пользоваться не придётся. Единственное но: разравниваем таким образом, чтобы у теста образовались бортики, так как начинка достаточно жидкая.

Лимонный пирог. Шаг 12.

Теперь в образовавшуюся «чашу» выливаем начинку,

Лимонный пирог. Шаг 13.

и накрываем сверху ещё одним «блином». Хорошо защипываем края, чтобы начинка получилась «в домике».

Лимонный пирог. Шаг 14.

Убираем в духовку выпекаться на среднюю полку примерно на 40 минут, пока верхняя корочка не приобретёт приятный золотистый цвет.

Лимонный пирог. Шаг 15.

Даём лимонному пирогу остыть примерно 10 минут и режем его на куски.

Лимонный пирог. Шаг 16.

Вот и всё.

Только что вы сами убедились, что в приготовлении лимонного пирога нет ничего сложного. Не образуется гора грязной посуды, да и особых навыков при его приготовлении нет никаких. И даже времени на это, если не учитывать «отдых» теста которое желательно, но можно и опустить, нужен всего то час. Так что для большинства из нас этот лимонный пирог может стать «палочкой-выручалочкой» во многих ситуациях.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров15,8 грамма;
Белков4,4 грамма;
Углеводов37,5 грамма;
Калорийность блюда313 килокалорий.

Как для полноценного пирога – очень неплохие цифры. И хотя на диетическое питание он никак не тянет, такая сбалансированная пища выходного дня очень и очень неплохая.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Лимонный пирог:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Выпечка, Пирог, Лимонный пирог

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 2
avatar
4
Вся моя семья очень любит разные вкусные выпечки. Я стараюсь делать как можно часто сама, а не покупать в магазинах. Пироги и пиццы это наше любимое. Случайно нашла на этом сайте рецепт лимонного пирога и решила его приготовить. Всё делала по шагово, как написано в статье. Получился не только очень вкусный, но и полезный пирог. Все ели с большим удовольствием. Спасибо за статью.
avatar
5
Действительно, все просто, за исключением дрожжей. У меня никак не получается такое тесто. Вроде бы и дрожжи поднимаются, а все равно вкус не хороший. Мне сказали, что мои руки не принимают. Неужели может быть такое? Но все равно я пробовала делать и с обычным бисквитным тестом. Получилось гораздо лучше, чем с дрожжами. Сначала выливала одну часть теста, потом начинку и сверху другую часть.
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Салат
Салат "Оливье" со свежими помидорами [3]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Жаренная цветная капуста - Рецепт с пошаговыми фото
Жаренная цветная капуста

Запеченные шампиньоны на мангале - Рецепт с пошаговыми фото
Запеченные шампиньоны на мангале

Суп-пюре с цветной капустой - Рецепт с пошаговыми фото
Суп-пюре с цветной капустой

Картофельный суп с фрикадельками - Рецепт с пошаговыми фото
Картофельный суп с фрикадельками

Тыквенные оладьи в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Тыквенные оладьи в духовке


Коктейль «Феллини» - Рецепт с фото
Коктейль «Феллини»

Cуши с красной икрой - Рецепт с фото
Cуши с красной икрой

Уха из свежей речной рыбы - Рецепт с фото
Уха из свежей речной рыбы

Чикен-роллы - Рецепт с фото
Чикен-роллы

Картофельный салат с сельдью и беконом - Рецепт с фото
Картофельный салат с сельдью и беконом