MENU

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски - Пошаговый рецепт с фото

yakov Добавил(а): yakov
Дата: 20.03.2014
Категория: Салаты
Смотрели 1472 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 451. У готовых жареных либо вареных почек не должно быть на разрезе красноты.



Коротко о рецепте:

Все мы прекрасно понимаем, что к этой маленькой стране на Юго-востоке Азии эта нехитрая закуска не имеет никакого отношения. Более того, сами корейцы о ней никогда не слышали и сильно удивятся, услышав в первый раз подобное название. Но как бы то ни было, морковь по-корейски это именно то обозначение, под которым знают жители «1/6 части суши» эту простую, даже незамысловатую закуску, которую мы сегодня и приготовим.

Ингредиенты для "Морковь по-корейски":

Рецепт "Морковь по-корейски" с пошаговыми фото:

И так, начинаем готовить морковь по-корейски. Чтобы приготовить, конечно же, потребуется сама морковь. Её нужно очистить от кожуры и хорошо помыть, так как полноценной термической обработкой такое приготовление назвать не получится.

Морковь по-корейски. Шаг 1.

Тем временем в сковородке, подходящей по размеру и с высокими бортами, разогреваем растительное масло.

Морковь по-корейски. Шаг 2.

Одну луковицу,

Морковь по-корейски. Шаг32.

очень мелко режем,

Морковь по-корейски. Шаг 4.

и выкладываем обжариваться. Огонь следует сразу уменьшить, так как лук максимально должен отдать свой вкус, но при этом масло не должно гореть и стать прогорклым.

Морковь по-корейски. Шаг 5.

Теперь добрались до самого интересного – нарезания моркови. Для этого есть специальный нож, похожий на чистилку для овощей, и продаётся он уже повсеместно. В супермаркетах в соответствующих отделах, в посудных лавках или на уличный развалах. А чтобы продавцы вас максимально быстро поняли, просто скажите им: «нож для корейской морковки». Цена его – обычно $2…3, и эта трата «отобьётся» при первой же готовке.

Морковь по-корейски. Шаг 6.

Морковь нарезаем им максимально длинными полосками, поэтому чтобы хоть как-то ускорить процесс, выбирайте для готовки максимально крупную морковь.

Морковь по-корейски. Шаг 7.

А тем временем «выжарился», даже потемнел лук.

Морковь по-корейски. Шаг 8.

Горячее, даже раскалённое масло, вылейте на морковь, положите соль, сахар и специи и хорошо перемешайте.

Морковь по-корейски. Шаг 9.

Морковь по-корейски уже готова, но если она постоит так в тепле несколько часов, промаринуется и станет «единым целым» со своей заправкой, то будет намного вкуснее.

Морковь по-корейски. Шаг 19.

Вот и всё.

Как вы сами видите, то, как сделать морковь по-корейски заняло лишь немногим больше времени, чем прочтение этой статьи. А если сравнить стоимость этой нехитрой закуски, которая продаётся чаще всего стаканами и себестоимость всех компонентов, то возникает вопрос: а за что мы отдаём столько денег? И уж точно, о гигиене, которая отпугивает многих потенциальных покупателей, можно не задумываться, ведь вы делаете морковь по-корейски для себя.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиры11,5 грамм;
Белки1,5 грамма;
Углеводы12,2 грамма;
Калорийность131 килокалория.

Мягко говоря, не самое диетическое блюдо, но вкус его просто бесподобный.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Морковь по-корейски:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: морковь по-корейски, Блюда из моркови, салаты

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 1
avatar
3
Я даже никогда не задумывалась, как готовить морковку по-корейски) Покупала всегда уже готовую, как будто она такая сама по себе. Никогда бы не подумала, что в процессе приготовления используется лук, хотя, когда ешь морковку по-корейски, чувствуется множество примесий) Соглашусь, вкус у нее действительно хорош. Одинаково хорошо подходит для салата и в отдельности от него.
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Салат
Салат "Оливье" со свежими помидорами [3]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Окрошка на газировке - Рецепт с пошаговыми фото
Окрошка на газировке

Рыба в лаваше - Рецепт с пошаговыми фото
Рыба в лаваше

Фаршированный перец свиным фаршем - Рецепт с пошаговыми фото
Фаршированный перец свиным фаршем

Омлет, варенный в пакете - Рецепт с пошаговыми фото
Омлет, варенный в пакете

Блины с мясом - Рецепт с пошаговыми фото
Блины с мясом


Яичница с курицей - Рецепт с фото
Яичница с курицей

Эклеры - Рецепт с фото
Эклеры

Ванильные вафли - Рецепт с фото
Ванильные вафли

Баклажаны с сыром и сметаной - Рецепт с фото
Баклажаны с сыром и сметаной

Пирожное Картошка - Рецепт с фото
Пирожное Картошка