MENU

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Пошаговый рецепт с фото

НатальяГр Добавил(а): НатальяГр
Дата: 02.10.2015
Категория: Вторые блюда
Смотрели 2689 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 58. Не нужно готовить овощные блюда наперед, так как каждый день количество витаминов снижается.



Коротко о рецепте:

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - прекрасный летний гарнир. Его легко готовить и он превосходно подходит к мясным и рыбным блюдам. По желанию картошечку можно заправить луковой зажаркой или просто добавить сметаны. Но вкуснее всего ее подавать со сливочным маслом и мелко рубленным укропом.

Степень сложности – легко
Время приготовления – 30 минут

Ингредиенты для рецепта:Ингредиенты. Отварной молодой картофель

Рецепт приготовления отварного молодого картофеля с чесночком и укропом:

И так, начинаем готовить отварной молодой картофель с чесноком и укропом. Хочу сразу отметить, что по этому рецепту можно готовить не только молодой картофель, но и старую картошечку. Итак, если картофель сильно молодой, то его можно даже не очищать, достаточно будет просто ополоснуть под проточной водой. Если картофель еще молодой, но шкурка уже немного огрубевает, или картофель вовсе старый, то его необходимо полностью очистить.

Подготовленный картофель опустите в кастрюлю, положите лавровый лист, налейте воды выше клубней на 1-2 пальца и отправьте вариться на плиту. Варите его под неплотно закрытой крышкой на небольшом огне. Варится молодой картофель очень быстро, около 15-20 минут. Хотя, конечно, это зависит от его размеров. Готовность картошки можно проверить ножом или вилкой.

Когда солить картошку? Во время тепловой обработки соль взаимодействует с картофельным крахмалом, от чего картошка уплотняется. Посолив ее в начале варки, картошка получиться более плотной, в конце – более рыхлой. Если клубни сильно разваривающиеся, или вы варите картофель для салата, то уместно будет соль добавить в начале приготовления. Если же она не склонна развариваться, солите ее в конце варки.

Отварной молодой картофель. Шаг 1.

Тем временем, пока картофель варится, помойте и мелко нарежьте зелень укропа, и очистите от шелухи и накрошите зубчики чеснока.

Отварной молодой картофель. Шаг 2.

Когда картофель будет готов, слейте воду и положите к нему сливочное масло, нарубленный укроп и чеснок.

Отварной молодой картофель. Шаг 3.

Кастрюлю плотно закройте крышкой, укутайте теплым платком и оставьте на 10 минут упариваться, чтобы сливочное масло полностью растаяло.

Отварной молодой картофель. Шаг 4.

Готовый отварной картофель выкладывайте на блюдо пока он горячий и сразу подавайте его к столу. Если вы готовите такой картофель на постный стол, то сливочное масло замените растительным или оливковым.

Отварной молодой картофель. Шаг 5.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров7,9 грамм
Белков2,28 грамм
Углеводов11,3 грамм
Калорийность блюда123 калорий
Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Отварной молодой картофель с чесночком и укропом:

Рейтинг: 5.0/1




Теги: картофель, Вторые блюда, Отварной молодой картофель, Отварной картофель

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 1
avatar
3
Пожалуй самый демократичный деликатес из всех известных - молодой отварной картофель. Единственный штрих служащий для придания блюду просто неповторимого вкуса - замена масла жирными сливками.
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Салат из крабовых палочек с апельсином - Рецепт с пошаговыми фото
Салат из крабовых палочек с апельсином [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Картофель, фаршированный мясом - Рецепт с пошаговыми фото
Картофель, фаршированный мясом

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Мармелад - Рецепт с пошаговыми фото
Мармелад

Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Свинина, запеченная в горшочках - Рецепт с пошаговыми фото
Свинина, запеченная в горшочках


Деревенская картошка - Рецепт с фото
Деревенская картошка

Форель, запеченная в сметанном соусе - Рецепт с фото
Форель, запеченная в сметанном соусе

Суши с семгой - Рецепт с фото
Суши с семгой

Творожно-лимонный пирог - Рецепт с фото
Творожно-лимонный пирог

Салат "Пикантный" - Рецепт с фото
Салат "Пикантный"