MENU

Плюшки

Плюшки - Рецепт с фото

Добавил(а): yakov
Дата: 03.10.2016
Категория: Выпечка
Смотрели 565 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 390. При затруднении вынимания пирога из формы, нужно в течении нескольких минут обернуть мокрым полотенцем форму. Также можно в течении нескольких минут опустить форму в горячую воду.



Коротко о рецепте:

Проходя мимо булочной, непроизвольно мы глотаем слюнки от того запаха, который стоит вокруг этого места. Имеется огромное количество рецептов различных мучных изделий. Из них по праву лидирующее место занимают плюшки, булочки от которых нельзя отказаться. О рецепте приготовления плюшек мы и будем рассказывать далее.

Ингредиенты для рецепта:
  • Мука - 350 грамм;
  • Сухие дрожжи (которые не требуют предварительного замачивания) – 0,5 чайной ложки;
  • Яйца – 1 штука;
  • Масло или маргарин - немного;
  • Молоко – 200 миллиграмм;
  • Сахар – 50 грамм;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Растопленное топленое масло – 50 грамм.

Рецепт "Плюшки":

1. И так, начинаем готовить плюшки. Для начала сделаем тесто. Для этого просеиваем в форму муку. Добавляем чайную ложку сахара, соль и дрожжи. Замешиваем и делаем лунку.

2. В лунку разбиваем яйцо и взбиваем при помощи вилки.  Добавляем молоко. Все перемешиваем при помощи рук. Получаем мягкое тесто.

3. Даем тесту постоять на время около 15 минут.

4. Далее добавляем в наше тесто небольшое количество сливочного масла либо маргарина. Лучше плюшки получаются при применении маргарина (около 80 % жирности) для выпечки.

5. Выкладываем наше тесто на доску. Начинаем его вымешивать. Замечу, что тесто довольно липкое. Вымешивать надо таким образом - сначала переворачиваем, потом растягиваем, потом складываем. Необходимо очень продолжительно вымешивать (в течении 7-10 минут непрерывно), для того чтобы тесто обогащалось большим количеством кислорода. В результате получатся плюшки, которые будут довольно мягкими и не будут дольше черстветь.

6. Лепим из теста ком. Достаем миску и смазываем кк немного растительным маслом. Укладываем туда тесто и ставим при в духовку. Температура должна быть 30 градусов по Цельсию. Как результат - увеличение теста в объеме в 3 раза.

7. Берем доску. Присыпаем ее немного мукой. Кладем тесто на доску.

8. После чего мы будем тесто раскатывать скалкой, периодически присыпая его мукой. Необходимо раскатать тесто до размеров 35х45 сантиметров.

9. Смажем тесто растопленным маслом. Сверху посыпаем сахарным песком.

10. Сворачиваем тесто в трубочку. Края защипываем.

11. Полученную трубочку нарезаем на кусочки 4-5 сантиметров шириной. Получаются такие небольшие рулетики. Далее кладем каждый рулет швом вниз и лепим плюшки.

12. Можно разделить рулет на три части и завернуть их в разные стороны и скрепить. Форма напоминает своеобразный цветок. Можно также плюшки делать в форме сердца. Тесто делится пополам и разворачивается. В результате чего получается форма сердца.

13. Берем противень и застилаем его бумагой для выпечки. Смазываем бумагу немного маслом (все равно каким).

14. Накрываем плюшки пленкой и оставляем на 40 минут. Они снова немного увеличатся).

15. Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

16. Ставим в нее наш противень. Плюшки будут готовы, когда они немного зарумянятся. На это понадобится приблизительно 15-20 минут.

17. Достаем противень из духовки.

В результате плюшки готовы и мы их смазываем слегка сливочным маслом. Мы очень надеемся, что Вам понравится данное блюдо!

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!
Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Плюшки:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: плюшки, Выпечка


Загрузка...
‹ Новое: ›



Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Комментируемое: ›
Салат Оливье - Рецепт с фото
Салат Оливье [2]

Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской" [1]

Салат «Оливье» с курицей и ветчиной - Рецепт с фото
Салат «Оливье» с курицей и ветчиной [1]

Бананы в шоколаде - Рецепт с фото
Бананы в шоколаде [1]

Суши с копченой рыбой - Рецепт с фото
Суши с копченой рыбой [1]

Детский салат-конфетти - Рецепт с фото
Детский салат-конфетти [1]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Творожный пирог с вишней - Рецепт с пошаговыми фото
Творожный пирог с вишней

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Овсяная каша на молоке и апельсиновом соке - Рецепт с пошаговыми фото
Овсяная каша на молоке и апельсиновом соке

Соленое сало - Рецепт с пошаговыми фото
Соленое сало


Салат с грибами на зиму - Рецепт с фото
Салат с грибами на зиму

Канапе с креветками - Рецепт с фото
Канапе с креветками

Салат мимоза с консервированной рыбой - Рецепт с фото
Салат мимоза с консервированной рыбой

Жареная рыба с русской сальсой - Рецепт с фото
Жареная рыба с русской сальсой

Рыжики тушеные с яблоками - Рецепт с фото
Рыжики тушеные с яблоками