MENU

Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать

Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать - О продуктах питания

Добавил(а): yakov
Дата: 03.08.2017
Категория: Молочные
Смотрели 480 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 446. При готовке щей, квашеная капуста добавляется в холодную воду (бульон), а тушеная - в кипящую.



Коротко о статье:

У сыра Камамбер много поклонников, свою популярность он завоевал благодаря интересному аромату и вкусу. Он очень известен во Франции и представляет собой мягкий сыр в такой же мягкой оболочке с благородной белой плесенью. Вкус у этого продукта действительно необычный – острый в сочетании с нежнейшими солоноватыми сливочными оттенками самой мякоти.

Производится такой сыр исключительно в одноименной деревушке в Нормандии: там экологически чистое место, где коровы спокойно пасутся в тени яблонь дни напролет. Обычно производство активно с сентября по май, готовый продукт мягкий и легко режется. На производстве используют молоко не пастеризованное и только свежее, сроком не более 2 дней, в результате получается Камамбер жирностью 45 процентов.

Молодой сыр отличается молочными сладковатыми нотками, а белая корочка образуется, когда продукт полностью созрел, этот период занимает порядка 21 дня. Сама оболочка образуется благодаря специфическому белому грибку. Оболочка полностью безопасна и при потреблении ее не нужно удалять. Некоторые производители насыщают вкус этого продукта, добавляя орехи или грибы.

Удачные сочетания Камамбера

Камамбер идеально сочетается с белым хрустящим багетом, французы обожают запекать этот сыр в духовке в течение 10-15 минут, а затем в полученный состав макать хлеб или различные овощи. Лучше всего потреблять его комнатной температуры.

Такого рода сыр идеален для запекания в качестве начинки для различных пирогов или круассанов, самое главное не забыть снять корочку (после термической обработки она горчит). Заказать пирог из груши с Камамбером можно в некоторых заведениях или с доставкой на дом, такое сочетание обязательно оценят гурманы.

Полезные свойства

У Камамбера достаточно полезных свойств:

  • Содержит большое количество аминокислот, а потому считается идеальным продуктом для людей, занимающихся тяжелым трудом, как умственным, так и физическим, и даже при некоторых серьезных недугах (рак, СПИД, туберкулез и так далее).
  • Включает неимоверно высокое количество кальция и фосфора, что очень необходимо костям, зубам и суставам.
  • Содержит лактозу, часто являющуюся причиной аллергических проявлений, потому подходит людям с непереносимостью стандартного молока и продуктов из него.

Однако его точно должны исключить из рациона беременные и детки до 7 лет, а также гипертоники (из-за большой жирности) и люди, страдающие ожирением.

Вот еще о продуктах питания, которые советуем вам почитать:

Как вам статья Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: сыр, молочные, Сыр Камамбер, Камамбер

Загрузка...
‹ Новые продукты: ›
Вкус давно забытого детства - настоящие татарские пироги к вашему столу!
Вкус давно забытого детства - настоящие татарские пироги к вашему столу!

Как выбрать лучшие суши для доставки на дом?
Как выбрать лучшие суши для доставки на дом?

Блюда из кролика: рецепты от Марии
Блюда из кролика: рецепты от Марии

Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать
Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать

Пиво - наш друг или 10 причин пить пиво
Пиво - наш друг или 10 причин пить пиво

Нужно ли варить манты?
Нужно ли варить манты?




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Случайные продукты: ›
Клабстеры «Оллис» – всегда вкусно и питательно
Клабстеры «Оллис» – всегда вкусно и питательно

Полезные свойства листьев салата
Полезные свойства листьев салата

Полезные пряности на вашей кухне
Полезные пряности на вашей кухне

Как нужно варить овощи
Как нужно варить овощи

Полезные свойства творога
Полезные свойства творога

Как выбрать косточку для бульона
Как выбрать косточку для бульона

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Куриные рулетики с яйцом и сыром - Рецепт с пошаговыми фото
Куриные рулетики с яйцом и сыром

Закуска из помидоров и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Закуска из помидоров и сыра

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт

Драники из картошки - Рецепт с пошаговыми фото
Драники из картошки


Куриный шашлык в домашних условиях - Рецепт с фото
Куриный шашлык в домашних условиях

Манты с тыквой и мясом - Рецепт с фото
Манты с тыквой и мясом

Жареные кабачки - Рецепт с фото
Жареные кабачки

Овсяная каша - Рецепт с фото
Овсяная каша

Паста карбонара - Рецепт с фото
Паста карбонара