MENU

Сельдь под шубой из копчёной рыбы

Сельдь под шубой из копчёной рыбы - Пошаговый рецепт с фото

yakov Добавил(а): yakov
Дата: 29.03.2014
Категория: Салаты
Смотрели 3631 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 409. Глазурь будет хорошо ложиться и не разливаться на мучных изделиях, если ее присыпать после нанесения на блюдо крахмалом.



Коротко о рецепте:

Сельдь под шубой (или селёдка под шубой, кому как больше нравится называть), это безусловно символ семейного праздника. Более того, многие не представляют себе шумное домашнее застолье без него и удивляются, как на праздничном столе на Новый год, Рождество или День Рождения не будет сельди под шубой.

Но давайте попробуем отойти от общепризнанных неписаных канонов и приготовить не обычную сельдь под шубой, а с копчёной рыбой, и не на праздник, а просто так, например на субботний завтрак.

Ингредиенты для "Сельдь под шубой из копчёной рыбы"

Рецепт "Сельдь под шубой из копчёной рыбы" с пошаговыми фото:

Этап 1 – варка овощей.

И так, начинаем готовить сельдь под шубой из копчёной рыбы. На самом деле всё просто, после закипания варить 20 … 25 минут (в зависимости от размеров овощей), желательно в различных кастрюлях, чтобы свекла не окрасила всё остальное.
Однако сегодня варите не в воде, а готовьте овощи на пару, тем более, что картошку,

Сельдь под шубой. Шаг 1.

морковку

Сельдь под шубой. Шаг 2.

и свёклу вы сможете готовить вместе, не опасаясь, что всё приобретёт бурый окрас от свеклы.

Сельдь под шубой. Шаг 3.

Этап 2 – чистка.


Как уже было сказано выше, берём одну крупную селёдку

Сельдь под шубой. Шаг 4.

и превращаем её в два идеальных филе без костей, плавников и кожи. А если для вас это «высший пилотаж», то купите два … три (редко когда для этого используют крупную рыбу) готовых филе.

Сельдь под шубой. Шаг 5.

Луковицу просто почистите от кожуры.

Сельдь под шубой. Шаг 6.

Этап 3 – приготовление салата

Тем временем овощи сварились и даже успели остыть. Чистим их, и первым слоем идёт картошка. Режем её мелкими кубиками, и добавив растительное масло, перемешиваем. Так она не слипнется в единый комок, а останется маленькими кубиками.

Сельдь под шубой. Шаг 7.

Второй слой – селёдка. Её режем не так мелко, но всё равно не крупно, иначе она просто большими кусками будет выбиваться из общей массы.

Сельдь под шубой. Шаг 8.

Лук режем тонкими полукольцами и выкладываем. А если он сильно «злой», то сбрызните его столовым уксусом, так селёдка под шубой будет ещё нежнее.

Сельдь под шубой. Шаг 9.

Морковку уже не режем, а трём на крупной тёрке и равномерно выкладываем четвёртым слоем,

Сельдь под шубой. Шаг 10.

а сверху неё, на такой же тёрке измельчаем свеклу, разравниваем,

Сельдь под шубой. Шаг 11.

и смазываем нашу сельдь под шубой майонезом.

Сельдь под шубой. Шаг 12.

Теперь даём ей хорошо пропитаться, обменяться вкусами и стать единым целым, так как если есть сельдь под шубой сразу, то все компоненты будут раздельными. Ведь не зря я говорил про завтрак этим салатом, а приготовить его для этого придётся с вечера.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров 16,1 грамма;
Белков5,5 грамма;
Углеводов6,7 грамма;
Калорийность блюда198 килокалорий.

Вот теперь точно всё.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Сельдь под шубой из копчёной рыбы:

Рейтинг: 3.0/2




Теги: блюда из сельди, салаты, Сельдь под шубой, Праздничные блюда

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 1
avatar
3
Селедку под шубой я люблю больше чем оливье, поэтому ни один праздник без нее не обходится. Хоть салат и легок в приготовления и состоит из небольшого количества продуктов у каждой хозяйки свои предпочтения. Я, например, не люблю вареную морковь и сырой лук в салате. И сверху посыпаю натертым на мелкой терке яйцом. А с копченой селедкой впервые встречаю рецепт, очень захотелось попробовать. А на завтрак у нас обычно салаты после нового года остаются и прочих застолий, специально не готовила.
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Салат из крабовых палочек с апельсином - Рецепт с пошаговыми фото
Салат из крабовых палочек с апельсином [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Печенье - Рецепт с пошаговыми фото
Печенье

Шарлотка с яблоками - Рецепт с пошаговыми фото
Шарлотка с яблоками

Банановые чипсы - Рецепт с пошаговыми фото
Банановые чипсы

Рисовая запеканка с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Рисовая запеканка с курицей

Свиная рулька с овощами - Рецепт с пошаговыми фото
Свиная рулька с овощами


Яйца, запеченные с овощами и курицей - Рецепт с фото
Яйца, запеченные с овощами и курицей

Зефирный торт - Рецепт с фото
Зефирный торт

Итальянский куриный суп - Рецепт с фото
Итальянский куриный суп

Торт "Муравейник" - Рецепт с фото
Торт "Муравейник"

Рулет "Жираф" - Рецепт с фото
Рулет "Жираф"