MENU

Шашлыки из утки под соусом

Шашлыки из утки под соусом - Рецепт с фото

Добавил(а): yakov
Дата: 17.04.2014
Категория: Шашлык
Смотрели 1369 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 461. Смеси, имеющие в своем составе яичный белок, не рекомендуется нагревать до температуры выше 80 градусов по Цельсию, потому как белки, содержащиеся в смесях свернутся и получится неоднородная консистенция.



Коротко о рецепте:

Приготовить шашлыки из утиного мяса под остро-шоколадным соусом – один из способов приятно удивить гостей. Это необычное блюдо, прежде всего, придется по вкусу любителям пикантной и острой пищи. Несмотря на, казалось бы, несовместимые продукты, блюдо получается вкусным и оригинальным. Вы можете пожарить шашлыки на гриле с древесным углем на открытом воздухе или воспользоваться духовкой с функцией гриль в помещении.

Ингредиенты для "Шашлыки из утки под соусом":
  • Утиное филе – 1 кг
  • Миндаль – 50 г
  • Изюм – 50 г
  • Горький шоколад – 50 г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сливочное масло – 3 ст.л.
  • Куриный бульон – 300 мл
  • Корица
  • Кориандр
  • Острый красный перец
  • Черный перец
  • Соль
  • Деревянные палочки

Рецепт "Шашлыки из утки под соусом" с фото:

1. И так, начинаем готовить шашлыки из утки под соусом. Репчатый лук очистить от шелухи, порубить ножом.

2. Помидоры опустить в кипяток на несколько секунд, очистить от кожицы. Разрезать на несколько частей.

3. Чеснок очистить от шелухи, крупно порезать.

4. Миндаль очистить, крупно порубить ножом.

5. Изюм залить водой и оставить на несколько минут. Слить воду, обсушить.

6. Репчатый лук, помидоры, чеснок, миндаль и изюм измельчить при помощи блендера.

7. На водяной бане растопить шоколад.

8. На сковороде растопить сливочное масло. Тушить на медленном огне измельченные ингредиенты около 5 минут. Влить горячий бульон и растопленный шоколад, добавить специи, перемешать, и продолжать варить, пока соус не загустеет.

9. Утиное филе порезать кусочками. Посолить и поперчить. Деревянные палочки смочить водой и нанизать на них кусочки мяса. Обжаривать на гриле со всех сторон в течение 10 минут.

Ну вот шашлыки из утиного мяса под остро-шоколадным соусом готовы. Подавать шашлыки на стол в горячем виде вместе с соусом.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!
Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Шашлыки из утки под соусом:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Шашлык, Шашлыки из утки, Шашлыки из утки под соусом, Блюда из утки


Загрузка...
‹ Новое: ›



Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 1
avatar
3
Шашлыки из утки еще не пробовала. Удивляет количество ингредиентов. Я как то привыкла, что шашлык – это мясо, заправка, помидоры и огурцы. А тут столько всего, я прям заинтригована. Один шоколад чего стоит. Надо будет обязательно такой соус попробовать. Вообще, это больше похоже на сатай из утки, если уж на то пошло. Палочки такие только для сатая используются.
avatar

‹ Комментируемое: ›
Салат Оливье - Рецепт с фото
Салат Оливье [2]

Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской" [1]

Салат «Оливье» с курицей и ветчиной - Рецепт с фото
Салат «Оливье» с курицей и ветчиной [1]

Бананы в шоколаде - Рецепт с фото
Бананы в шоколаде [1]

Суши с копченой рыбой - Рецепт с фото
Суши с копченой рыбой [1]

Детский салат-конфетти - Рецепт с фото
Детский салат-конфетти [1]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Мясо по-французски с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Мясо по-французски с грибами

Гречка с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Гречка с грибами

Мармелад - Рецепт с пошаговыми фото
Мармелад

Творожная пасха - Рецепт с пошаговыми фото
Творожная пасха

Пицца с рыбой - Рецепт с пошаговыми фото
Пицца с рыбой


Запеченные яблоки с мёдом - Рецепт с фото
Запеченные яблоки с мёдом

Кабачки, фаршированные треской - Рецепт с фото
Кабачки, фаршированные треской

Рыба тушеная - Рецепт с фото
Рыба тушеная

Мидии в белом вине с овощами - Рецепт с фото
Мидии в белом вине с овощами

Осетинский пирог с говядиной - Рецепт с фото
Осетинский пирог с говядиной