MENU

Суп фасолевый с грибами

Суп фасолевый с грибами - Пошаговый рецепт с фото

yakov Добавил(а): yakov
Дата: 25.05.2014
Категория: Грибные блюда
Смотрели 2817 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 195. Грецкие орехи можно будет легко расщепить ножом, при этом ядра можно целиком достать из скорлупы, если положить их заранее в эмалированную кастрюльку и залить кипятком на приблизительно 15 минут с закрытой крышкой.



Коротко о рецепте:

Рецепт этого супа фасолевого с грибами прост настолько, что большинство из нас смогут без проблем повторить его и приготовить «одной левой». И действительно, если взглянуть на список ингредиентов, многие зададут вопрос: а где в его составе картошка?
А её нет, да и те, кто попробовали этот суп, с недоверием воспримут такую информацию, как основа супа – это постный бульон. В составе этого супа нет мяса или рыбы. Совсем. И отсутствие привычных компонентов целиком компенсируется нестандартным приготовлением.
Итак, готовим.

Ингредиенты для "Суп фасолевый с грибами":

Рецепт "Суп фасолевый с грибами" с пошаговыми фото:

Этап 1 – основа супа.

И так, начинаем готовить суп фасолевый с грибами. Фасоль хорошо моем. Заливаем её на пару часов кипятком. В противном случае, если этого не сделать, она так и останется жёсткой и невкусной, поэтому просто оставьте её разбухать.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 1.

Время пролетело незаметно. В этой же воде ставим фасоль вариться. Не забудьте в воду добавить сахар, так фасоль сварится гораздо быстрее. Да, и после закипания воды, до минимума уменьшите огонь.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 2.

Вешенки моем и отрезаем ножки от шляпок.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 3

Ножки достаточно мелко нарезаем.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 4.

Через 25 минут после закипания фасоли, закладываем туда же грибы.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 5.

Пускай вместе варится наша основа для супа.

Этап 2 – зажарка.

Правда это не совсем зажарка в привычном понимании этого слова, и прежде всего из-за получающегося объёма. Но раз жарим – значит зажарка.
В сковородку наливаем масло и ставим её разогреваться.

Луковицу чистим, моем

Суп фасолевый с грибами. Шаг 6.

мелко нарезаем,

Суп фасолевый с грибами. Шаг 7.

и отправляем обжариваться.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 8.

Морковку (или морковки) тоже чистим, хорошо моем,

Суп фасолевый с грибами. Шаг 9.

и уже не режем, а натираем.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 10.

Лук обжаривался три … четыре минуты? Отправляем ему «в компанию» морковь.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 11.

Нарезаем длиной соломкой шляпки грибов.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 12.

Морковка с луком готовилась несколько минут вместе? Положите туда грибы и всё вместе перемешайте.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 13.

Через пять минут положите томатную пасту (или потёртый на тёрке помидор),

Суп фасолевый с грибами. Шаг 14.

и всё вместе тушите ещё пять минут.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 15.

Зажарка готова.

Этап 3 – соединение компонентов воедино.

За это время почти полностью сварилась фасоль с грибами. Переложите к ним содержимое сковородки,
посолите и проварите всё вместе ещё семь … десять минут.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 16.

А пока суп доваривается, зелень моем, сушим,

Суп фасолевый с грибами. Шаг 17.

и достаточно мелко нарезаем.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 18.

Когда вы разольёте суп по тарелкам, положите в них по пригоршне зелени. Не жалейте её, это не приправа, а полноценный ингредиент супа, пусть и не варился в нём.

Суп фасолевый с грибами. Шаг 19.

Вот и всё, готово.

Только что вы сами увидели, насколько просто приготовить этот фасолевый суп с грибами. И такое упрощение никак не сказалось на его вкусе. Так что приготовить его хотя бы раз, из любопытства, всё же стоит. И потом этот опыт вы наверняка повторите вновь, так сказать «для подтверждения пройденного материала». Хотя на самом деле, он вам просто понравился.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров1,8 грамма;
Белков4,0 грамма;
Углеводов10,0 грамма;
Калорийность блюда63 килокалорий.

Идеальное сочетание калорийности и питательности сбалансированного первого блюда. Убедитесь сами, ведь это ещё и очень вкусно.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Суп фасолевый с грибами:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: первые блюда, Суп фасолевый с грибами, Блюда с фасолью, Грибные блюда

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 7
avatar
9
Рецепт интересный. Вообще фасоль с грибами отлично сочетается. Я, например, часто использую фасоль и грибы вместе при приготовлении борща. Варила как то и суп с фасолью и грибами, тоже. Но вместо вешенок добавляла сухие белые. От них получается такой жирный и вкусный навар.А вообще можно заменить и на простые шампиньоны, при отсутствии других. Только я не добавляю ни сахар, ни томат. Вообщем то попробовать можно и этот рецепт, чтобы знать. В любом случае, возьму на вооружение.
avatar
10
Очень люблю грибные супы, а еще больше люблю супы с фасолью. А этот фасолевый с грибами, очень вкусно должно быть.Рецепт хороший, все детально описано, ничего сложного. Я часто делаю такую зажарку. Только вот я очень люблю супы со сметаной. Для меня суп без ложки сметаны в тарелки не такой вкусный. Сметану кладу во все супы.Так что это мое замечание к рецепту- еще сметанку!
avatar
11
Вкусно, действительно  очень вкусно)  Только сейчас доела тарелочку  супа приготовленного мною по этому рецепту!  Спасибо автору, теперь это будет один из моих любимых супчиков, в приготовлении  простой но очень сытный) К тому же я большая поклонница и грибов и фасоли, так что для меня суп подошел идеально, отличный рецепт. А уж для поста лучше и не придумать!
avatar
12
Мне больше нравится красная фасоль. При чем варю я ее отдельно с добавлением пищевой соды на кончике ножа. В этом случае фасоль замачивать не нужно и скорость приготовления увеличивается. Я очень люблю, когда фасоль полностью разваривается. От этого суп получается более густым. В вашу зажарку я бы еще добавила и болгарский перец. Да вообще, если в этом супе будет побольше различных овощей, то вкус только выиграет.
avatar
13
Рецепт такого супа вижу впервые. Отдельно варила грибной суп, отдельно с фасолью, но никогда не добавляла эти ингредиенты вместе. Думаю, здесь и правда можно обойтись без картошки, продукты очень сытные. Тарелка с супом выглядит очень заманчиво, только ложки сметаны в ней не хватает. Думаю в ближайшее время я порадую близких новым блюдом. К тому же низкокалорийным.
avatar
14
Вкусный, наваристый супчик! И совсем не требует мяса или чего-то колбасного. Я обычно еще и картофель добавляю к основным овощам - для большей сытости. Пробовала даже с макаронами и рисом готовить -  получается очень вкусно и на столько сытно, что второе и не требуется. Заправить можно все нежирной сметаной или несладким йогуртом. И, так как мой муж любитель острого я еще и чесночка немножко выдавливаю прямо в тарелку!
avatar
15
Люди, которые употребляют вегетарианскую кухню, часто включают в своё меню блюда из бобовых-это фасоль, горох, чечевицу. Они отлично заменяют мясо. Я тоже люблю фасоль и делаю часто фасолевый суп, но вот с грибами ещё никогда не слышала. Соблюдая по шагово рецепт, описанный в этой статье я приготовила это блюдо и получилось просто замечательно. Моим домочадцам очень понравился.
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Салат из крабовых палочек с апельсином - Рецепт с пошаговыми фото
Салат из крабовых палочек с апельсином [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Фаршированный сладкий перец - Рецепт с пошаговыми фото
Фаршированный сладкий перец

Творожный торт - Рецепт с пошаговыми фото
Творожный торт

Мясо по-французски - Рецепт с пошаговыми фото
Мясо по-французски

Рулетики из баклажан с орехами - Рецепт с пошаговыми фото
Рулетики из баклажан с орехами

Кабачковая пицца - Рецепт с пошаговыми фото
Кабачковая пицца


Теплый салат "Морской" - Рецепт с фото
Теплый салат "Морской"

Курица в красном вине - Рецепт с фото
Курица в красном вине

Лоранский пирог с курицей, брокколи и грибами - Рецепт с фото
Лоранский пирог с курицей, брокколи и грибами

Рыба по-мароккански - Рецепт с фото
Рыба по-мароккански

Пицца с ветчиной и грибами - Рецепт с фото
Пицца с ветчиной и грибами