MENU

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов - Пошаговый рецепт с фото

yakov Добавил(а): yakov
Дата: 22.05.2014
Категория: Грибные блюда
Смотрели 1381 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 759. После варки овощей их необходимо сразу же поместить в дуршлаг (исключением будет цветная капуста).



Коротко о рецепте:

Рецепт этого супа-пюре из шампиньонов безумно прост и понятен, однако это никак не сказалось на его вкусе, который остаётся выше всяких похвал. Это действительно маленький, пускай и кулинарный, но всё-таки шедевр. Вот его мы сегодня и приготовим.

Ингредиенты для "Суп-пюре из шампиньонов":

Всё, приготовления окончены.

Рецепт "Суп-пюре из шампиньонов" с пошаговыми фото:

Этап 1 – лук.

И так, начинаем готовить суп-пюре из шампиньонов. Луковицу чистим, моем, достаточно крупно нарезаем (всё равно потом всё смелется),

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 1.

и налив на сковородку растительное масло, обжариваем.

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 2.

Трёх … пяти минут будет достаточно.

Этап 2 – грибы.

Грибы промываем,

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 3.

нарезаем нетолстыми пластинками,

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 4.

и выкладываем на ту же сковородку, где успел немного зазолотиться лук. Из грибов сразу выделится много влаги, поэтому обжариваем их не накрывая крышкой до тех пор, пока влага полностью не испарится.

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 5.

Этап 3 – молочно-мучная основа для супа.

Сливочное масло

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 6.

кладём растапливаться. Возьмите для этого кастрюлю из нержавеющей стали, в которой и будете готовить наш суп-пюре. Так и быстрее, и меньше потом придётся мыть испачканную.

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 7.

Когда оно полностью растает, кладём муку и быстро-быстро мешаем, пока масло полностью не впиталось.

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 8.

Добавляем сливки, перемешиваем,

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 9.

и всё доводим до кипения.

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 10.

Этап 4 – сам суп.

После того, как сливки с маслом и мукой закипели, положите полуготовые грибы, соль и налейте воду.

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 11.

Всё закипело. Измельчите «в труху» полуготовый суп-пюре (погружной блендер для этого будет просто идеальным),

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 12.

и ещё раз доведите суп до кипения. Вот и все премудрости.

Суп-пюре из шампиньонов. Шаг 13.

Наш суп-пюре из шампиньонов готов. Единственный совет: к нему просто просятся маленькие солёные пшеничные сухарики с различными вкусами. А вот сделать их самостоятельно, или купить готовые – решайте сами.

Всё приготовление этого супа-пюре из шампиньонов заняло гораздо меньше часа времени. И не требует никаких особых навыков, умений или экзотических продуктов, которые трудно купить в рядовом магазине. Всё напротив, очень просто и доступно. Приготовьте его и вы.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров4,2 грамма;
Белков3,2 грамма;
Углеводов3,0 грамма;
Калорийность блюда – всего 62 килокалорий.

Прямо не верится, что такое вкусное блюдо может быть ещё и настолько лёгким.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Суп-пюре из шампиньонов:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: первые блюда, суп-пюре из шампиньонов, суп, суп-пюре, Грибные блюда, Блюда из шампиньонов

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 1
avatar
3
Меня смущает в этом рецепте мука. А без нее нельзя обойтись? Иногда она дает немного горчинки и тем самым портит вкус. Ведь если ко всем предложенным ингредиентам добавить и другие овощи, то вполне можно добиться густоты такого супа и без муки. А вообще такие супчики очень хороши с самодельными сухариками,  с лепешками из слоеного теста, а можно и гренки пожарить. Тоже будет вкусно.
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Салат
Салат "Оливье" со свежими помидорами [3]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Гречка с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Гречка с грибами

Запечённое филе горбуши - Рецепт с пошаговыми фото
Запечённое филе горбуши

Свинина, запеченная в горшочках - Рецепт с пошаговыми фото
Свинина, запеченная в горшочках

Фаршированный перец свиным фаршем - Рецепт с пошаговыми фото
Фаршированный перец свиным фаршем

Окрошка на газировке - Рецепт с пошаговыми фото
Окрошка на газировке


Пшенная каша на молоке - Рецепт с фото
Пшенная каша на молоке

Осетинский пирог с говядиной - Рецепт с фото
Осетинский пирог с говядиной

Несладкое сдобное тесто - Рецепт с фото
Несладкое сдобное тесто

Суши-бэнто - Рецепт с фото
Суши-бэнто

Пончики с заварным кремом - Рецепт с фото
Пончики с заварным кремом