MENU

Суп-пюре с цветной капустой

Суп-пюре с цветной капустой - Пошаговый рецепт с фото

yakov Добавил(а): yakov
Дата: 02.05.2014
Категория: Первые блюда
Смотрели 1147 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 81. Не стоит наливать в кастрюлю с варившимся картофелем слишком большое количество воды. Вода должна покрывать картофель не более чем на 1 сантиметр.



Коротко о рецепте:

За супами-пюре, или как их ещё называют крем-супами, плотно закрепилась характеристика: «диетическое питание» и «блюдо для тех, кто хочет похудеть». А между тем, если приготовить всё тот же крем-суп на мясном бульоне, да с тяжёлыми и разнообразными овощами, то ни под первую, ни под вторую характеристику он совсем не подходит. И даже его легкоусвояемость очень сильно ставится под сомнение, если использовать несочетаемые компоненты. Но этот суп-пюре с цветной капустой, пошаговый рецепт которого очень прост, можно смело назвать классическим. И повторить его сможет любой, самый неопытный новичок в кулинарии.

Ингредиенты для "Суп-пюре с цветной капустой":

Рецепт "Суп-пюре с цветной капустой" с пошаговыми фото:

Этап 1 – вода.

И так, начинаем готовить суп-пюре с цветной капустой. Всё просто, ставим закипать воду. А чтобы не забыть потом посолить наш суп-пюре, положите эту «белую смерть» сразу.

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 1.

Этап 2 – обжаривание.

Головку репчатого лука почистите, помойте и порежьте. Не мелко (всё равно потом перетирать бледером), но и не крупно, чтобы он отдал свой вкус.

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 2.

Чеснок чистим и не режем.

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 3.

Прямо в 3-х литровую нержавеющую (не эмалированную) кастрюлю наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем обжариваться лук с чесноком.

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 4.

Этап 3 – суп.

А пока лук и чеснок обжариваются чистим картошку, режем на несколько частей,

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 5.

и вместе с цветной капустой (если это большое соцветие – разрежьте его на несколько частей) выкладываем к подрумянившимся овощам.

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 6.

Заливаем закипевшей водой, кладём лавровый лист и варим так на небольшом огне под крышкой примерно 20 минут.

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 7.

Время пролетело незаметно, добавляем сливки,

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 8.

доводим до кипения,

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 9.

и измельчаем «в труху» блендером. Ещё раз доводим суп-пюре с цветной капустой до кипения,

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 10.

и разливаем по тарелкам или пиалам.

Суп-пюре с цветной капустой. Шаг 11.

Как вы сами видите, суп-пюре с цветной капустой готов. И потратили мы на него лишь немногим более получаса.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров2,2 грамма;
Белков9,0 грамма;
Углеводов21,7 грамма;
Калорийность блюда135 килокалорий.

По-моему, очень неплохое, сбалансированное питание. Ещё и горячее.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Суп-пюре с цветной капустой:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: суп-пюре, Суп-пюре с цветной капустой, первые блюда, Блюда из цветной капусты

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Салат
Салат "Оливье" со свежими помидорами [3]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Клюквенный морс - Рецепт с пошаговыми фото
Клюквенный морс

Творожный пирог - Рецепт с пошаговыми фото
Творожный пирог

Мармелад - Рецепт с пошаговыми фото
Мармелад

Бутерброды с рыбой - Рецепт с пошаговыми фото
Бутерброды с рыбой

Жареная картошка с луком - Рецепт с пошаговыми фото
Жареная картошка с луком


Торт "Медовик" - Рецепт с фото
Торт "Медовик"

Салат цезарь - Рецепт с фото
Салат цезарь

Чахохбили из курицы - Рецепт с фото
Чахохбили из курицы

Рыбная запеканка с лососем и картофелем - Рецепт с фото
Рыбная запеканка с лососем и картофелем

Ликёр «Бейлис» - Рецепт с фото
Ликёр «Бейлис»