MENU

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе - Пошаговый рецепт с фото

НатальяГр Добавил(а): НатальяГр
Дата: 16.09.2014
Категория: Вторые блюда
Смотрели 1843 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 617. Если прокалить грецкие орехи, то при приготовлении тортов и другой выпечки они приобретут довольно приятный вкус.



Коротко о рецепте:

Я хочу поделиться простым рецептом приготовления тушеной свиной печени в сметано-томатном соусе. Если вам попадется печень довольно жесткая, то это отличный способ для ее смягчения. Кроме этого, способ термической обработки продукта, сам по себе очень хорош. Ведь уже давно всем известно, что жареная пища не очень полезная. 

Блюдо готовится довольно быстро, а за счет тушения, да еще и в соусе, получается очень нежным. Сочетается печень с разнообразными гарнирами: спагетти, картофельным пюре, рисом и всевозможными кашами. 

Я сегодня готовила свиную печень, но вы можете использовать куриную, индюшачью или говяжью. Все виды печени по моему рецепту, будут выходить просто изумительные. Ну, а так как я готовила блюдо из свиной печени, то несколько слов о ней. В свиной печени существуют все незаменимые аминокислоты, она содержит витамины группы В, в также богата витаминами A, D, Е, K. Кроме этого в печени много ферментов и полезных веществ, к примеру, фосфора, железа, натрия, калия, меди и магния. Печень рекомендуют тем, кто страдает атеросклерозом, малокровием и диабетом.

Выбирая в супермаркетах свежую свиную печень, ее необходимо внимательно осмотреть, при этом обращать внимание на цвет и запах. Цвет доложен быть светло-коричневый или красновато-коричневый. Поверхность ровная, гладкая, упругая, без подсохших мест и пятен. Запахом печень должна преобладать приятным, возможно немного сладковатым, однако ни в коем случае не кислым. 

Сложность – легко.

Время приготовления – 1 час. 

Ингредиенты для "Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе": Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе. Ингредиенты.

Рецепт "Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе" с пошаговыми фото:

Этап 1 – подготовка продуктов.

И так начинаем готовить тушеную свинную печень в сметано-томатном соусе. Приготовление печени начнем с подготовки продуктов. Для этого с печени снимите пленку, и порежьте длинненькой соломкой. Если вы ощущаете в печени горечь, то вымочите ее в течение двух часов в воде либо молоке, меняя жидкость каждый час. 

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе. Шаг 1.

Репчатый лук очистите, помойте и нашинкуйте полукольцами.

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе. Шаг 2.

Чеснок очистите, помойте и порежьте колечками.

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе. Шаг 3.

Этап 2 – приготовление блюда. 

Все продукты для приготовления тушеной свиной печень в сметано-томатном соусе подготовлены, поэтому принимаемся готовить блюдо. На огонь поставьте сковороду либо кастрюлю с антипригарным покрытием, налейте растительное масло и нагрейте. Затем отправьте в нее жариться печень.

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе. Шаг 4.

Когда печень немного подрумянится, отправьте к ней жариться порезанный лук и чеснок. 

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе. Шаг 5.

Прожарьте все вместе около 5-7 минут. После чего приправьте всеми специями: лавровым листом, душистым перцем горошком, мускатным орехом, молотым имбирем и солью. 

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе. Шаг 6.

Затем налейте немного водички, положите сметану с томатной пастой и перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте тушиться свиную печень в сметано-томатном соусе на 40 минут. 

Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе. Шаг 7.

Как видите блюдо и вправду готовиться очень быстро, а вкус получается превосходным. Казалось бы, сметана и томатная паста, продукты совсем не сочетаемые. Но, на самом деле блюдо получается с очень ярким вкусом томатной пасты, которая микширует сливочный вкус сметаны и в результате получается нежный и пикантный соус.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров 6,8 грамм
Белков 15,6 грамм
Углеводов 4,8 грамм
Калорийность блюда143,0 калорий

Как видим, калорий очень мало, поэтому блюдо можно есть в большом количестве.

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Тушеная свиная печень в сметано-томатном соусе:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Свиная печень в соусе, Тушеная свиная печень, Блюда из печени, Вторые блюда, Тушеная свиная печень в соусе

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Салат
Салат "Оливье" со свежими помидорами [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Тыквенные оладьи в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Тыквенные оладьи в духовке

Толстолобик в томате - Рецепт с пошаговыми фото
Толстолобик в томате

Запеканка из цветной капусты - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из цветной капусты


Курица в красном вине - Рецепт с фото
Курица в красном вине

Салат из свеклы - Рецепт с фото
Салат из свеклы

Шашлык на маложирном майонезе - Рецепт с фото
Шашлык на маложирном майонезе

Картофельные рулеты - Рецепт с фото
Картофельные рулеты

Яйца, запеченные с овощами и курицей - Рецепт с фото
Яйца, запеченные с овощами и курицей