MENU

Тушеная утка

Тушеная утка - Пошаговый рецепт с фото

НатальяГр Добавил(а): НатальяГр
Дата: 09.12.2014
Категория: Вторые блюда
Смотрели 1656 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 111. Лучшим жиром для фритюра - это говяжий, а также кухонный маргарин, свиное топленое сало и рафинированное масло. Что же касается сливочного масла и столового маргарина, то они непригодны для этих целей.



Коротко о рецепте:

Многие хозяйки, утку считают праздничным блюдом. Традиционно целую тушку утки, запекают в духовом шкафу, так как хрустящую корочку обожают все. Я же сегодня предлагаю альтернативный рецепт, отступив от правил и приготовить тушеную утку. Готовить такую утку можно в сметане, томатном соусе или в собственном соку. Последнее я и буду готовить.

Сложность приготовления блюда – средне.

Время приготовления блюда – 2 часа 30 минут.

Ингредиенты для "Тушеная утка": Тушеная утка. Ингредиенты.

Рецепт "Тушеная утка" с пошаговыми фото:

Для того, чтобы приготовить утку, необходимо ее тушку разрезать кусочками. Как видно на предыдущем фото, я это уже сделала. Поэтому вы сделайте тоже самое. Однако перед этим удалите утиный жир, который находится у попки и перышки, если такие остались. 

Тушеная утка. Шаг 1.

Затем очистите луковицу и зубчики чеснока, которые порежьте полукольцами.

Тушеная утка. Шаг 2.

Налейте в чугунную кастрюлю или кастрюлю с толстыми стенками и дном растительное рафинированное масло и нагрейте. Если у вас такой нет, то воспользуйтесь сковородой. Когда масло нагреется до кола, отправьте жариться мясо утки, нашинкованный лук и чеснок. Жарьте все на большом огне, периодически помешивая.

Тушеная утка. Шаг 3.

Затем утку залейте водой, по уровень мяса. Приправьте всеми специями: лавровым листом, душистым перцем горошком, черным молотым перцем, молотой паприкой. Закройте емкость крышкой и тушите после закипания на маленьком огне около 1,5 часов. Если вода будет выкипать, подливайте ее понемногу.

Спустя это время приправьте утку солью и протушите ее еще около 20-30 минут.

Тушеная утка. Шаг 4.

Вот и все тушеная утка готова, можете выкладывать ее на тарелку и подавать с фруктовым салатом и жареным картофелем. Такое сочетания блюд отлично гармонируют друг с другом. А еще для изысканности налейте бокальчик красного вина.

Тушеная утка. Шаг 5.

Утка при таком способе приготовления получается очень сочная, вкусная, нежная и ароматная. А если у вас недостаточно опыта в кулинарии, то этот рецепт будет как раз кстати, так как утку в таком приготовлении практически невозможно испортить.

Приятного аппетита!!! Приятного аппетита!!!

Калорийность блюда в 100 граммах:

Жиров 28,1 грамм
Белков 12,5 грамм
Углеводов 0,8 грамм
Калорийность блюда302,0 калорий

Калорий немало, но ведь это же утка! А в ней и не может быть мало калорий, так как эта птица водоплавающая. Поэтому покупая ее и принимаясь готовить, надо быть к этому готовыми. 

Не нашли то, что искали? Тогда посмотрите здесь:
Может из этих рецептов что нибудь понравится?

Как вам рецепт Тушеная утка:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Блюда из утки, утка, Тушеная утка

Загрузка...
‹ Новые рецепты: ›
Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Молочное желе - Рецепт с пошаговыми фото
Молочное желе

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Картошка с зеленью и чесноком - Рецепт с пошаговыми фото
Картошка с зеленью и чесноком

Запеканка из кабачков и сыра - Рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков и сыра




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar
‹ Комментируемые рецепты: ›
Суп фасолевый с грибами - Рецепт с пошаговыми фото
Суп фасолевый с грибами [7]

Шоколадно-сметанный десерт - Рецепт с пошаговыми фото
Шоколадно-сметанный десерт [6]

Салат «Оливье» с курицей - Рецепт с пошаговыми фото
Салат «Оливье» с курицей [5]

Свекольник - Рецепт с пошаговыми фото
Свекольник [4]

Безе - Рецепт с пошаговыми фото
Безе [3]

Салат
Салат "Оливье" со свежими помидорами [3]

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Спагетти с сыром - Рецепт с пошаговыми фото
Спагетти с сыром

Отварной молодой картофель с чесночком и укропом - Рецепт с пошаговыми фото
Отварной молодой картофель с чесночком и укропом

Бараньи ребра в духовке - Рецепт с пошаговыми фото
Бараньи ребра в духовке

Запеченный карась в маринаде - Рецепт с пошаговыми фото
Запеченный карась в маринаде

Картофель по-сельски - Рецепт с пошаговыми фото
Картофель по-сельски


Коктейль «Феллини» - Рецепт с фото
Коктейль «Феллини»

Блины с рыбой по-океански - Рецепт с фото
Блины с рыбой по-океански

Плюшки - Рецепт с фото
Плюшки

Миндальный пудинг с персиками - Рецепт с фото
Миндальный пудинг с персиками

Салат цезарь - Рецепт с фото
Салат цезарь