MENU

Японский омлет томаго – как его готовят?

Японский омлет томаго – как его готовят? - О продуктах питания

Добавил(а): yakov
Дата: 02.11.2015
Категория: Кулинария
Смотрели 659 человек

Случайный кулинарный совет

Совет: 73. Капусту необходимо тушить с уксусом. В таком случае она не станет слишком мягкой. Цветная капуста лучше тушится в молоке.



Коротко о статье:

Помимо известных вариаций суши, например, с лососем или креветкой, есть ещё один оригинальный вид, который можно встретить в некоторых ресторанах – это суши омлет, который называется томаго. Чем он отличается от обычных вариаций этого яичного блюда? Почему японский томаго особенный? Как его готовят? Почему бесплатная доставка недорогих суши непременно должна включать в себя, хотя бы парочку роллов с омлетом? Давайте узнаем обо всем этом поподробнее.

Томаго, какой он бывает?

Существует много разновидностей этого японского яичного блюда, с разными компонентами. Кто-то добавляет острый перец, а кто-то напротив, добавляет какие-либо кислые ингредиенты, делая его кислым.

Компоненты могут быть сильно разными, но технология его приготовления и основные компоненты всегда одинаковые.

Как его готовят?

В сковородку наливается подсолнечное масло. А в отдельную миску разбивается 8 яиц. Добавляется соевый соус, две столовые ложки сахара и все тщательно взбалтывается и перемешивается.

Затем небольшими порциями содержимое миски выливается на горячую сковороду. Когда он немного пропекся, повар берет палочки и одну часть омлета приподнимает на другую. Если первый слой слегка порвется это не так страшно, но последующие слои важно сделать аккуратными и красивыми.

После этого, повар действует по следующей технологии, на одной части сковороды остается омлет, а на другую выливает содержимое миски, немного приподнимая омлет в правой части сковороды, чтобы под него подтек сырой омлет. Самый важный, это последний слой, потому что он является оболочкой для всего омлета.

После этого омлет выкладывают на коврик, на который кладут салфетки или бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя излишки масла. Затем омлет заворачивают в коврик и придают ему квадратную форму. Чем и хороши коврики, что с их помощью можно придать изделию любую форму. Когда омлет находится в коврике, который должен придать ему нужную форму, важно поставить на него какой-то гнет, например, несколько авокадо или что-то другое, что есть у Вас под рукой.

Омлет томаго, где его используют?

Помимо оригинальных суши,омлет вы можете увидеть и во многих других блюдах японской кухни. Главных образом, такой омлет часто добавляют в качестве начинки к многим роллам.

Особенно, некоторые повара любят добавлять его в красивые, многослойные роллы, таким образом, чтобы при их нарезании, внутри получался красивый квадратик. Как ни будь обязательно попробуйте суши или ролл с томаго.

Рецепты с применением яиц:
Вот еще о продуктах питания, которые советуем вам почитать:

Как вам статья Японский омлет томаго – как его готовят?:

Рейтинг: 0.0/0




Теги: Томаго, кулинария, Японский омлет, Омлет томаго, омлет, Японский омлет томаго

Загрузка...
‹ Новые продукты: ›
Вкус давно забытого детства - настоящие татарские пироги к вашему столу!
Вкус давно забытого детства - настоящие татарские пироги к вашему столу!

Как выбрать лучшие суши для доставки на дом?
Как выбрать лучшие суши для доставки на дом?

Блюда из кролика: рецепты от Марии
Блюда из кролика: рецепты от Марии

Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать
Сыр Камамбер: все, что нужно о нем знать

Пиво - наш друг или 10 причин пить пиво
Пиво - наш друг или 10 причин пить пиво

Нужно ли варить манты?
Нужно ли варить манты?




Мы будем вам благодарны если Вы оставите свой комментарий.

Всего комментариев: 0
avatar

‹ Случайные продукты: ›
Пудинг – история его появления и секреты приготовления
Пудинг – история его появления и секреты приготовления

Как хранить помидоры?
Как хранить помидоры?

Как выбрать кабачок
Как выбрать кабачок

Чем полезен виноград?
Чем полезен виноград?

Японское блюдо - Суши
Японское блюдо - Суши

Укроп - польза и вред
Укроп - польза и вред

Загрузка...
‹ Случайные рецепты: ›
Яблоки в лаваше - Рецепт с пошаговыми фото
Яблоки в лаваше

Овощной салат - Рецепт с пошаговыми фото
Овощной салат

Кекс с орехами и вишней - Рецепт с пошаговыми фото
Кекс с орехами и вишней

Запечённое филе горбуши - Рецепт с пошаговыми фото
Запечённое филе горбуши

Куриный рулет с черносливом - Рецепт с пошаговыми фото
Куриный рулет с черносливом


Как варить фасоль - Рецепт с фото
Как варить фасоль

Классические блинчики - Рецепт с фото
Классические блинчики

Салат "Гнездо глухаря" - Рецепт с фото
Салат "Гнездо глухаря"

Торт "Тимочка" - Рецепт с фото
Торт "Тимочка"

Слоеный рыбный пирог - Рецепт с фото
Слоеный рыбный пирог